Bananabrauð
Takmarkaður næringarávinningur
Sætt hraðbrauð úr stöppuðum þroskuðum bönunum.
Bananabrauð er hraðbrauð úr stöppuðum þroskuðum bönunum, hveiti, sykri, smjöri og eggjum, hefað með matarsóda og bakað í brauðformi. Þótt það innihaldi ávexti er næring þess nálægt köku: mest af kolvetnunum kemur úr sykri og hvítu hveiti og 100 g sneið inniheldur um 325 kcal. Mjög þroskaðir bananar eru sætari, þannig að hægt er að minnka viðbættan sykur um fjórðung.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 4.3g | 7.7% |
| Fita | 11g | 15.7% |
| Kolvetni | 55g | 18.3% |
| Einfaldar sykrur | 19.25g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 33.95g | Áætlun |
| Trefjar | 1.8g | 7.2% |
| Vatn | 29g | 1.2% |
| Hitaeiningar | 326 | 14.5% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Áætlun |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.13 | mg |
| E-vítamín | 0.41 | mg |
| Selen | 14.1 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 a.e.) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Ísóleusín | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leusín | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lýsín limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Meþíónín | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenýlalanín | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Þreónín | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Tryptófan | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valín | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Þroskaðir bananar 3 stórir (350 g afhýddir)
- Hveiti 250 g
- Sykur 180 g
- Ósaltað smjör, brætt 100 g
- Egg 2 stór
- Matarsódi 1 tsk
- Salt 1/2 tsk
- Vanilludropar 1 tsk
Leiðbeiningar
- 1
Hitið ofninn í 175 °C og klæðið 23 x 13 cm brauðform með bökunarpappír.
- 2
Stappið afhýddu bananana með gaffli þar til þeir eru næstum sléttir.
- 3
Hrærið bræddu smjörinu saman við, síðan sykrinum, eggjunum og vanillunni þar til allt er blandað.
- 4
Blandið hveitinu, matarsódanum og saltinu saman og blandið því varlega saman við bananablönduna, rétt þar til ekkert þurrt hveiti sést.
- 5
Hellið deiginu í formið og sléttið yfirborðið.
- 6
Bakið í 55-65 mínútur þar til prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Leggið álpappír lauslega yfir toppinn ef hann brúnast of hratt.
- 7
Kælið í forminu í 10 mínútur, hvolfið síðan á grind og kælið alveg áður en brauðið er skorið í 8 sneiðar.