وافل
قيمة غذائية متوسطة
وافل إفطار مقرمش
الوافل عجينة من الدقيق والبيض والحليب والزبدة والسكر تُطهى في قالب وافل ساخن حتى تصبح مقرمشة من الخارج، وتُقدَّم عادة مع الزبدة وشراب القيقب أو الكريمة المخفوقة. وهي في معظمها كربوهيدرات مكررة مع دهون معتدلة وبروتين متواضع، وتضيف الإضافات سكرًا. الفاكهة الطازجة وملعقة من اللبن الزبادي بدلاً من الشراب تخفضان السكر المضاف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 8g | 14.3% |
| الدهون | 10g | 14.3% |
| الكربوهيدرات | 52g | 17.3% |
| السكريات البسيطة | 18.2g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 32.8g | تقدير |
| الألياف | 1g | 4.0% |
| الماء | 32g | 1.3% |
| السعرات الحرارية | 310 | 13.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | تقدير |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.5 | mg |
| السيلينيوم | 20 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 وحدة دولية) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| أيزوليوسين | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| ليوسين | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| ليسين limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| ميثيونين | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| فينيل ألانين | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| ثريونين | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| تريبتوفان | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| فالين | 429 | mg | 23.6% | 103% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- دقيق متعدد الاستخدامات 220 غ
- بيكنغ بودر 1 ملعقة كبيرة
- سكر 2 ملعقة كبيرة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- بيض مفصول 2
- حليب 300 مل
- زبدة مذابة 80 غ
- خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- 1
سخّن آلة الوافل وادهنها قليلًا.
- 2
اخفق الدقيق والبيكنغ بودر والسكر والملح معًا في وعاء كبير.
- 3
اخفق صفار البيض مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا، ثم أضفه إلى المزيج الجاف مع التقليب حتى ينعم.
- 4
اخفق بياض البيض حتى قمم طرية واطوِه برفق في الخليط للحصول على قوام خفيف.
- 5
اسكب الخليط على آلة الوافل الساخنة وأغلقها، واطبخ حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، حوالي 4 دقائق.
- 6
كرّر مع باقي الخليط مع إبقاء الوافل المطبوخ دافئًا.
- 7
قدّمه ساخنًا مع شراب القيقب أو التوت أو الكريمة المخفوقة.