شوربة الطماطم
ملف غذائي جيد
شوربة ناعمة من الطماطم المطبوخة والبصل والمرق مع القليل من الكريمة.
شوربة الطماطم هي طماطم معلبة أو طازجة تُطهى على نار هادئة مع البصل والجزر والثوم والمرق، ثم تُخلط حتى تصبح ناعمة وتُنهى بقليل من الكريمة. وهي قليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات؛ حيث يوفر زيت الزيتون والكريمة معظم الدهون، بينما توفر الطماطم المطهوة مادة الليكوبين. للحصول على وجبة أخف من الاقتران الكلاسيكي مع ساندويتش الجبن المشوي، قدّميها مع سلطة أو خبز توست من الحبوب الكاملة.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 0.9g | 1.6% |
| الدهون | 3.6g | 5.1% |
| الكربوهيدرات | 4.3g | 1.4% |
| السكريات البسيطة | 1.5g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 1.4g | تقدير |
| الألياف | 1.4g | 5.6% |
| الماء | 90g | 3.6% |
| السعرات الحرارية | 50 | 2.2% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.231 | g | تقدير |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 5.45 | mg |
| فيتامين E | 0.58 | mg |
| السيلينيوم | 0.27 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 وحدة دولية) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| أيزوليوسين | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| ليوسين limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| ليسين | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| ميثيونين | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| فينيل ألانين | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| ثريونين | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| تريبتوفان | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| فالين | 29 | mg | 1.6% | 61% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
- بصل 1 حبة متوسطة (150 غ)
- جزر 1 حبة صغيرة (80 غ)
- ثوم 3 فصوص
- طماطم كاملة معلبة 800 غ
- مرق الخضار 400 مل
- سكر 1 ملعقة صغيرة
- كريمة الطهي الثقيلة 60 مل
- ريحان طازج 10 غ
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- 1
سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم اطبخ البصل والجزر المفرومين لمدة 8 دقائق حتى يلينا.
- 2
أضف الثوم المقطع شرائح واطبخه لمدة 1 دقيقة.
- 3
أضف الطماطم مع عصيرها والمرق والسكر، واتركها حتى تغلي.
- 4
اتركها على نار هادئة والقدر مغطى جزئيًا لمدة 20 دقيقة، مع هرس الطماطم بالملعقة.
- 5
أضف الريحان وامزجها بخلاط يدوي حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- 6
أضف الكريمة وحرّك، ثم تبّل بالملح والفلفل، وسخّنها جيدًا دون أن تغلي.