عالمي
سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم اطبخ البصل والجزر المفرومين لمدة 8 دقائق حتى يلينا.
أضف الثوم المقطع شرائح واطبخه لمدة 1 دقيقة.
أضف الطماطم مع عصيرها والمرق والسكر، واتركها حتى تغلي.
اتركها على نار هادئة والقدر مغطى جزئيًا لمدة 20 دقيقة، مع هرس الطماطم بالملعقة.
أضف الريحان وامزجها بخلاط يدوي حتى تصبح ناعمة تمامًا.
أضف الكريمة وحرّك، ثم تبّل بالملح والفلفل، وسخّنها جيدًا دون أن تغلي.