تيراميسو
فائدة غذائية محدودة
Итальянский десерт с кофе.
Тирамису — итальянский десерт из маскарпоне, печенья савоярди в кофе и какао. Много жира и сахара. Употребляйте небольшими порциями как лакомство.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 6g | 10.7% |
| الدهون | 22g | 31.4% |
| الكربوهيدرات | 32g | 10.7% |
| السكريات البسيطة | 11.2g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 20.8g | تقدير |
| الماء | 42g | 1.7% |
| السعرات الحرارية | 350 | 15.6% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | تقدير |
| Omega-6 | 3.85 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- جبن ماسكاربوني 500 g
- أصابع السيدة (بسكويت) 300 g
- قهوة مركّزة مبرّدة 300 ml
- بيض مفصول 4
- سكر 100 g
- مارسالا أو مشروب القهوة الكحولي 2 tbsp
- بودرة كاكاو 2 tbsp
طريقة التحضير
- 1
اخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح فاتح اللون وكثيفًا، ثم أضف الماسكاربوني مع الخفق حتى ينعم.
- 2
في وعاء نظيف منفصل، اخفق بياض البيض حتى يتكون قمم متماسكة.
- 3
اطوِ بياض البيض برفق في خليط الماسكاربوني للحفاظ على خفّته.
- 4
اخلط القهوة المبرّدة مع المارسالا في طبق ضحل.
- 5
اغمس كل إصبع بسكويت بسرعة في القهوة ورتّب طبقة في قاع الإناء.
- 6
افرد نصف كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت، ثم كرّر بطبقة ثانية.
- 7
رُش الوجه ببودرة الكاكاو وضعه في الثلاجة لا يقل عن 4 ساعات قبل التقديم.