لحم خنزير بالحلو والحامض
قيمة غذائية متوسطة
Хрустящая свинина в кисло-сладком соусе.
Свинина кисло-сладкая — свинина в кляре, обжаренная в кисло-сладком соусе с ананасом и перцем. Много сахара и жира от жарки. Употребляйте изредка с овощами и рисом.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 10g | 17.9% |
| الدهون | 12g | 17.1% |
| الكربوهيدرات | 20g | 6.7% |
| السكريات البسيطة | 7g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 13g | تقدير |
| الماء | 55g | 2.2% |
| السعرات الحرارية | 220 | 9.8% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | تقدير |
| Omega-6 | 2.1 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- كتف خنزير مكعب 300 g
- نشا الذرة 60 g
- بيضة 1
- قطع أناناس 120 g
- فلفل حلو مقطع قطعًا 1
- بصلة مقطعة قطعًا 1/2
- كاتشب 3 tbsp
- خل الأرز 3 tbsp
- سكر 3 tbsp
- صلصة صويا 1 tbsp
- زيت للقلي 400 ml
طريقة التحضير
- 1
قلّب مكعبات لحم الخنزير مع البيضة المخفوقة، ثم غطّها جيدًا بنشا الذرة.
- 2
سخّن الزيت إلى 175 درجة واقلِ اللحم على دفعات حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا؛ صفّه واعزله.
- 3
اخلط الصلصة: الكاتشب وخل الأرز والسكر وصلصة الصويا وثلاث ملاعق كبيرة ماء.
- 4
في مقلاة صينية مع قليل من الزيت، قلّب البصل والفلفل الحلو دقيقتين حتى يطرى.
- 5
أضف الأناناس، اسكب الصلصة واطبخ على نار هادئة حتى تصبح لامعة وكثيفة قليلًا.
- 6
أعد اللحم المقلي وقلّبه بسرعة ليتغطى مع الحفاظ على قرمشته.
- 7
قدّمه فورًا فوق الأرز المطهو على البخار.