بان مي
قيمة غذائية متوسطة
بان مي، ساندويتش باغيت فيتنامي بلحم الخنزير المشوي والمخللات والكزبرة.
البان مي سندويش فيتنامي: باغيت مقرمش وخفيف مدهون بالمايونيز ومحشو بلحم الخنزير المشوي بعشبة الليمون والجزر والفجل الأبيض (دايكون) المخللين والخيار والكزبرة والفلفل الحار؛ واللحوم الباردة وباتيه الخنزير من الحشوات الشائعة الأخرى. السندويش الواحد بوزن 235 غراماً يحتوي على حوالي 540 سعرة حرارية مع 24 غراماً من البروتين و26 غراماً من الدهون وحوالي 1000 ملغ من الصوديوم. تقليل المايونيز إلى النصف يوفر حوالي 50 سعرة حرارية.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 10g | 17.9% |
| الدهون | 11g | 15.7% |
| الكربوهيدرات | 21g | 7.0% |
| السكريات البسيطة | 7.35g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 12.45g | تقدير |
| الألياف | 1.2g | 4.8% |
| الماء | 55g | 2.2% |
| السعرات الحرارية | 229 | 10.2% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 3.37 | g | 13.5% |
| Polyunsaturated | 4.19 | g | 32.2% |
| Omega-3 | 1.257 | g | تقدير |
| Omega-6 | 2.933 | g | تقدير |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 5.84 | mg |
| فيتامين E | 0.59 | mg |
| السيلينيوم | 17.8 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 80.6 | mcg | 9.0% |
| vitamin B1 | 0.251 | mg | 20.9% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 2.29 | mg | 14.3% |
| vitamin B6 | 0.197 | mg | 11.6% |
| vitamin B9 | 15.7 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.311 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.84 | mg | 6.5% |
| vitamin D | 0.253 (10 وحدة دولية) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.589 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 18.6 | mcg | 15.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 254 | mg | 9.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.283 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 360 | mg | 51.4% | 182% |
| أيزوليوسين | 461 | mg | 32.9% | 124% |
| ليوسين | 802 | mg | 29.4% | 106% |
| ليسين | 716 | mg | 34.1% | 121% |
| ميثيونين | 395 | mg | 37.6% | 139% |
| فينيل ألانين | 790 | mg | 45.1% | 156% |
| ثريونين | 411 | mg | 39.1% | 133% |
| تريبتوفان | 108 | mg | 38.6% | 133% |
| فالين | 497 | mg | 27.3% | 101% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- كتف خنزير، مقطع إلى شرائح رفيعة 350 g
- صلصة السمك 1 م.ك
- سكر 3 م.ك
- ليمون عشبي، مفروم ناعمًا 1 عود
- ثوم، مفروم 3 فصوص
- زيت نباتي 2 م.ص
- جزر وفجل أبيض، مقطعان إلى شرائح رفيعة 160 g
- خل الأرز 120 ml
- ماء دافئ 120 ml
- خبز باغيت فيتنامي 4 (300 g)
- مايونيز 4 م.ك
- خيار، مقطع إلى شرائح 80 g
- كزبرة طازجة 12 g
- فلفل هالبينو، مقطع إلى شرائح 1 (20 g)
طريقة التحضير
- 1
اخلط لحم الخنزير مع صلصة السمك وملعقة كبيرة واحدة من السكر والليمون العشبي والثوم والزيت، واتركه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- 2
أضف باقي السكر إلى الخل والماء الدافئ، ثم أضف الجزر والفجل الأبيض واتركهما لمدة 30 دقيقة، ثم صفّهما.
- 3
اشوِ لحم الخنزير على مقلاة شوي حارة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى يتحمّص من الأطراف وينضج تمامًا.
- 4
سخّن الباغيت في الفرن على 200 °C لمدة 4 دقائق حتى يصبح مقرمشًا، ثم افتحه من المنتصف بالطول.
- 5
ادهن الجزء الداخلي من كل باغيت بالمايونيز.
- 6
احشِ الباغيت بلحم الخنزير والجزر والفجل المخلل والخيار والكزبرة والهالبينو وقدّمه.