جيوزا
ملف غذائي جيد
Японские пельмени, обжаренные на сковороде.
Гёдза — японские пельмени с свининой и капустой, обжаренные и пропаренные. Дают белок и овощи; соус добавляет натрий. Паровые гёдза менее жирные.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 9g | 16.1% |
| الدهون | 10g | 14.3% |
| الكربوهيدرات | 20g | 6.7% |
| السكريات البسيطة | 7g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 13g | تقدير |
| الماء | 55g | 2.2% |
| السعرات الحرارية | 200 | 8.9% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.75 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- أغلفة غيوزا 30 pieces
- لحم خنزير مفروم 250 g
- ملفوف مفروم ناعمًا 150 g
- بصل أخضر مفروم 3 stalks
- ثوم مبشور 2 cloves
- زنجبيل مبشور 1 tsp
- صلصة صويا 1 tbsp
- زيت سمسم 1 tsp
- زيت للقلي 1 tbsp
- ماء للتبخير 80 ml
طريقة التحضير
- 1
ملّح الملفوف واتركه 10 دقائق، ثم اعصر السائل منه.
- 2
اخلط لحم الخنزير والملفوف والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصويا وزيت السمسم إلى حشوة.
- 3
ضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل غلاف، بلّل الحافة وثنّها لإغلاقها بشكل هلال.
- 4
اقلِ الغيوزا بالجهة المسطحة للأسفل في زيت ساخن حتى يذهبّ قاعها.
- 5
أضف الماء، غطِّ فورًا وبخّرها 5 إلى 6 دقائق حتى يتبخّر الماء.
- 6
ارفع الغطاء واطبخ قليلًا لإعادة تقريش القاع.
- 7
قدّمها مع تغميسة من صلصة الصويا وخل الأرز وزيت الفلفل الحار.