سباغيتي بولونيز
ملف غذائي جيد
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 6g | 10.7% |
| الدهون | 4g | 5.7% |
| الكربوهيدرات | 16g | 5.3% |
| السكريات البسيطة | 5.6g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 8.4g | تقدير |
| الألياف | 2g | 8.0% |
| الماء | 70g | 2.8% |
| السعرات الحرارية | 120 | 5.3% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.7 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
استُنتج من الاسم والمكونات؛ قد تكون القائمة غير كاملة.
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- سباغيتي 400 g
- لحم بقري مفروم 400 g
- صلصة طماطم مصفّاة أو طماطم مفرومة 500 g
- معجون طماطم 2 tbsp
- بصلة مفرومة 1
- جزرة مقطعة ناعمًا 1
- ساق كرفس مقطعة ناعمًا 1
- فصوص ثوم مفرومة 2
- نبيذ أحمر 100 ml
- زيت زيتون 2 tbsp
- أوريغانو مجفف وورقة غار 1 tsp
- بارميزان وملح وفلفل للتقديم to serve
طريقة التحضير
- 1
سخّن زيت الزيتون وطرِّ البصل والجزر والكرفس والثوم برفق.
- 2
أضف اللحم واطبخه على نار عالية مع تفتيته حتى يذهبّ.
- 3
أضف معجون الطماطم، ثم اسكب النبيذ واتركه يتبخّر.
- 4
أضف صلصة الطماطم والأعشاب ورشة ماء، ثم اطبخ على نار هادئة لا يقل عن 45 دقيقة حتى تصبح غنية وكثيفة مع التتبيل.
- 5
في هذه الأثناء اطبخ السباغيتي في ماء مملح مغلي حتى تصبح طرية متماسكة وصفّها مع الاحتفاظ بقليل من ماء المعكرونة.
- 6
قلّب المعكرونة بالصلصة مع تخفيفها بماء المعكرونة إن لزم.
- 7
قدّمها مغطاة بالبارميزان المبشور.