بيبيمباب
ملف غذائي جيد
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 6g | 10.7% |
| الدهون | 5g | 7.1% |
| الكربوهيدرات | 16g | 5.3% |
| السكريات البسيطة | 5.6g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 8.4g | تقدير |
| الألياف | 2g | 8.0% |
| الماء | 65g | 2.6% |
| السعرات الحرارية | 130 | 5.8% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.875 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- أرز أبيض قصير الحبة 240 g
- سبانخ 150 g
- جزرة 1 medium
- فطر شيتاكي 100 g
- براعم الفاصوليا 100 g
- لحم بقري (سِرلوين) مقطع شرائح رفيعة 150 g
- بيض 2
- غوتشوجانغ 2 tbsp
- زيت سمسم محمص 2 tbsp
- صلصة صويا 2 tbsp
- ثوم مفروم 2 cloves
- بذور سمسم محمصة 1 tbsp
- زيت نباتي 2 tbsp
طريقة التحضير
- 1
اطبخ الأرز واحتفظ به دافئًا.
- 2
اسلق السبانخ وبراعم الفاصوليا كلًا على حدة، اعصرها من الماء، وتبّل كلًا منها بقليل من زيت السمسم والثوم والملح.
- 3
قلّب الجزر المقطع شرائح رفيعة حتى يطرى، ثم قلّب الفطر المقطع حتى يذهبّ.
- 4
تبّل اللحم بصلصة الصويا والثوم ورشة من زيت السمسم، ثم قلّبه على نار عالية حتى ينضج.
- 5
اقلِ البيض بحيث يبقى الصفار سائلًا.
- 6
وزّع الأرز في وعاءين ورتّب الخضار واللحم في أكوام منفصلة فوقه.
- 7
ضع فوق كل وعاء بيضة مقلية وملعقة من الغوتشوجانغ ورشة بذور سمسم.
- 8
اخلط كل شيء جيدًا معًا قبل الأكل.