سمبوسة
قيمة غذائية متوسطة
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 5g | 8.9% |
| الدهون | 14g | 20.0% |
| الكربوهيدرات | 30g | 10.0% |
| السكريات البسيطة | 10.5g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 17.5g | تقدير |
| الألياف | 2g | 8.0% |
| الماء | 45g | 1.8% |
| السعرات الحرارية | 260 | 11.6% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | تقدير |
| Omega-6 | 2.45 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- دقيق أبيض 200 g
- بطاطس مسلوقة ومكعبة 300 g
- بازلاء خضراء 80 g
- بذور كمون 1 tsp
- كزبرة مطحونة 1 tsp
- غرام ماسالا 1 tsp
- فلفل أخضر حار مفروم 1
- زنجبيل طازج مبشور 1 tsp
- زيت للعجينة 3 tbsp
- زيت للقلي الغزير 500 ml
- ملح to taste
طريقة التحضير
- 1
افرك 3 ملاعق كبيرة زيت ورشة ملح في الدقيق، ثم أضف ما يكفي من الماء لتكوين عجينة متماسكة واتركها مغطاة 30 دقيقة.
- 2
اقلِ بذور الكمون في قليل من الزيت، ثم أضف الزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة المطحونة والغرام ماسالا.
- 3
أضف البطاطس والبازلاء، تبّل بالملح واهرسها قليلًا إلى حشوة خشنة؛ اتركها تبرد.
- 4
قسّم العجينة إلى كرات، افرد كلًا منها بشكل بيضاوي رقيق، قصّها نصفين وشكّل كل نصف مخروطًا مع إغلاق الحافة بالماء.
- 5
املأ كل مخروط بخليط البطاطس واضغط الحافة العلوية بإحكام لإغلاقها.
- 6
اقلِها في زيت مسخّن إلى 160 درجة مع التقليب حوالي 8 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفّها وقدّمها مع الشطني.