أرز بالحليب

فائدة غذائية محدودة

أرز مطهو ببطء على نار هادئة في الحليب مع السكر والقرفة وقشر الليمون.

الأرز بالحليب هو أرز قصير الحبة يُطهى ببطء في الحليب مع السكر حتى يصبح كريمي القوام، ويُعرف باسم «أروث كون ليتشي» في إسبانيا وأمريكا اللاتينية وباسم «خير» في جنوب آسيا؛ وهذه النسخة منكّهة بالقرفة وقشر الليمون والفانيليا. يحتوي وعاء من 145 غ على نحو 210 سعرات حرارية و5 غ من البروتين و37 غ من الكربوهيدرات، منها نحو 22 غ من السكريات. خفض كمية السكر إلى 80 غ يوفّر نحو 20 سعرة حرارية في كل وعاء.

الكمية:

توزيع المغذيات الكبرى

Protein: 3.7g (11.7%)

Fat: 3g (9.5%)

Carbs: 25g (78.9%)

معلومات غذائية أساسية

العنصر الغذائي	القيمة	DV
البروتين	3.7g	6.6%
الدهون	3g	4.3%
الكربوهيدرات	25g	8.3%
السكريات البسيطة	8.75g	تقدير
الكربوهيدرات المعقدة	16.25g	تقدير
الماء	67g	2.7%
السعرات الحرارية	144	6.4%

المؤشر الجلايسيمي

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →

تركيب الأحماض الدهنية

الحمض الدهني	الكمية	الوحدة	DV
Saturated	1.7	g	8.5%
Monounsaturated	0.75	g	3.0%
Polyunsaturated	0.19	g	1.5%
Omega-3	0.057	g	تقدير
Omega-6	0.133	g	تقدير
Trans	0	g	0.0%

مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.

مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.

المركّب	الكمية	الوحدة
فيتامين C	0	mg
فيتامين E	0.07	mg
السيلينيوم	5.38	mcg

الفيتامينات

الفيتامين	الكمية	الوحدة	DV
vitamin A	35.3	mcg	3.9%
vitamin B1	0.038	mg	3.2%
vitamin B2	0.137	mg	10.5%
vitamin B3	0.249	mg	1.6%
vitamin B6	0.041	mg	2.4%
vitamin B9	3.71	mcg	0.9%
vitamin B12	0.345	mcg	14.4%
vitamin C	0.004	mg	0.0%
vitamin D	0.081 (3 وحدة دولية)	mcg	0.5%
vitamin E	0.072	mg	0.5%
vitamin K	0.291	mcg	0.2%

المعادن

المعدن	الكمية	الوحدة	DV
calcium	104	mg	10.4%
iron	0.147	mg	0.8%
magnesium	12.4	mg	3.1%
phosphorus	88.3	mg	12.6%
potassium	130	mg	5.0%
sodium	74.2	mg	3.2%
zinc	0.485	mg	4.4%
copper	0.055	mg	6.1%
manganese	0.161	mg	7.0%
selenium	5.38	mcg	9.8%

الأحماض الأمينية الأساسية

حمض أميني	الكمية	الوحدة	DV	DIAAS
هيستيدين	106	mg	15.1%	156%
أيزوليوسين	184	mg	13.1%	144%
ليوسين	340	mg	12.5%	131%
ليسين	269	mg	12.8%	132%
ميثيونين	130	mg	12.4%	133%
فينيل ألانين	365	mg	20.9%	209%
ثريونين	152	mg	14.5%	143%
تريبتوفان	46	mg	16.4%	164%
فالين	238	mg	13.1%	140%

المقارنة مع منتجات أخرى

القيم لكل 100 g

أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.

منتجات مشابهة

الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى

نيوكي A

138 kcal 4.2g P 3.1g F 24g C

توكبوكي B

131 kcal 4.1g P 1.9g F 24g C

كشري B

151 kcal 4.7g P 4.2g F 24g C

أرز مكسيكي B

154 kcal 2.9g P 4.3g F 26g C

مسببات الحساسية

منتجات الألبان

مشاركة هذا المنتج

وصفة

عرض الوصفة كاملة

حلوى مستوى الصعوبة: سهل الحصص: 8 الإجمالي: 55 دقيقة

المكوّنات

أرز أبيض قصير الحبة 150 غ
ماء 350 مل
حليب كامل الدسم 1 لتر
سكر 120 غ
عود قرفة 1
قشر ليمون، شرائح عريضة 1 ليمونة
ملح رشة
خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة، للتقديم

التحضير

5 دقيقة

الطهي

50 دقيقة

طريقة التحضير

1
اشطف الأرز، ثم اطهُه على نار هادئة في الماء مع عود القرفة وقشر الليمون والملح لمدة 10-12 دقيقة، حتى يكاد الماء يُمتص بالكامل.
2
سخّن الحليب حتى يصبح ساخنًا دون أن يغلي وأضفه إلى الأرز.
3
اتركه على نار هادئة دون غطاء لمدة 30-35 دقيقة، مع التقليب المتكرر حتى لا يلتصق الأرز، حتى يصبح الأرز طريًا جدًا والخليط كريميًا.
4
أضف السكر مع التقليب واطهُه لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يتكاثف مع بقائه رخوًا.
5
أخرج عود القرفة وقشر الليمون، وأضف الفانيليا مع التقليب.
6
وزّعه بالملعقة في 8 أوعية؛ سيزداد تماسكًا كلما برد.
7
رشّ عليه القرفة المطحونة وقدّمه دافئًا أو باردًا.