عصيدة
ملف غذائي جيد
شوفان مدلفن مطهو على نار هادئة في الحليب حتى يصبح كثيفًا وقشديًا.
العصيدة شوفان على شكل رقائق يُطهى ببطء في الحليب مع رشة ملح حتى يصبح سميكًا وكريميًا؛ هذه القيم لعصيدة بسيطة غير محلاة مصنوعة بالحليب كامل الدسم. الوعاء (275 غ) يحتوي على حوالي 305 سعرة حرارية، 13 غ بروتين و4 غ ألياف من الشوفان الكامل، مع حوالي 5 غ دهون مشبعة من الحليب. تزيينها بالتوت أو الموز المقطع أو القرفة بدلاً من السكر أو الشراب يبقي السكر المضاف عند الصفر.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 4.8g | 8.6% |
| الدهون | 4g | 5.7% |
| الكربوهيدرات | 14g | 4.7% |
| السكريات البسيطة | 4.9g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 7.6g | تقدير |
| الألياف | 1.5g | 6.0% |
| الماء | 76g | 3.0% |
| السعرات الحرارية | 111 | 4.9% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.88 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 1.04 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.371 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 3.25 | mg |
| فيتامين E | 0.17 | mg |
| السيلينيوم | 7.28 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.9 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.247 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.93 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.339 | mcg | 14.1% |
| vitamin C | 3.25 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.08 (3 وحدة دولية) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.49 | mcg | 1.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.658 | mg | 3.7% |
| magnesium | 29.2 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 133 | mg | 19.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 72.3 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.853 | mg | 7.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.55 | mg | 23.9% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 126 | mg | 18.0% | 136% |
| أيزوليوسين | 221 | mg | 15.8% | 127% |
| ليوسين | 414 | mg | 15.2% | 117% |
| ليسين | 332 | mg | 15.8% | 120% |
| ميثيونين | 187 | mg | 17.8% | 141% |
| فينيل ألانين | 447 | mg | 25.5% | 189% |
| ثريونين | 178 | mg | 17.0% | 123% |
| تريبتوفان | 63 | mg | 22.5% | 165% |
| فالين | 287 | mg | 15.8% | 124% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- رقائق الشوفان 80 غ
- حليب كامل الدسم 500 مل
- ملح 1 رشة
- توت طازج للتقديم
- موز للتقديم
- قرفة مطحونة للتقديم
طريقة التحضير
- 1
ضع الشوفان والحليب ورشّة من الملح في قدر صغير وقلّب.
- 2
اتركه يغلي برفق على نار متوسطة، مع التقليب باستمرار حتى لا يلتصق الحليب بقاع القدر.
- 3
اخفض الحرارة واطبخ لمدة 5 دقائق مع التقليب، حتى يصبح الشوفان طريًا والعصيدة سميكة وكريمية القوام.
- 4
ارفع القدر عن النار واتركه يرتاح لمدة 2 دقيقة ليزداد سمكًا قليلاً.
- 5
وزّع العصيدة بالملعقة في وعاءين.
- 6
زيّنها بالتوت أو شرائح الموز أو رشّة من القرفة.