بريطاني
ضع الشوفان والحليب ورشّة من الملح في قدر صغير وقلّب.
اتركه يغلي برفق على نار متوسطة، مع التقليب باستمرار حتى لا يلتصق الحليب بقاع القدر.
اخفض الحرارة واطبخ لمدة 5 دقائق مع التقليب، حتى يصبح الشوفان طريًا والعصيدة سميكة وكريمية القوام.
ارفع القدر عن النار واتركه يرتاح لمدة 2 دقيقة ليزداد سمكًا قليلاً.
وزّع العصيدة بالملعقة في وعاءين.
زيّنها بالتوت أو شرائح الموز أو رشّة من القرفة.