بانسيت
قيمة غذائية متوسطة
نودلز أرز فلبينية مقلية سريعًا مع الدجاج والملفوف والجزر.
بانسيت بيهون طبق فلبيني من نودلز الأرز الرفيعة المقلية سريعاً مع الدجاج والملفوف والجزر والفاصولياء الخضراء، تُطهى على نار هادئة في المرق مع صلصة الصويا وصلصة المحار وتُقدَّم مع الكالامانسي. يحتوي طبق بوزن 300 غ على نحو 345 سعرة حرارية و19 غ من البروتين و8 غ من الدهون؛ وتأتي معظم الطاقة من نودلز الأرز المكررة، ويبلغ الصوديوم نحو 1050 ملغ. الملفوف والفاصولياء الإضافيان يضيفان حجماً وأليافاً مقابل سعرات حرارية قليلة.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 6.4g | 11.4% |
| الدهون | 2.6g | 3.7% |
| الكربوهيدرات | 16g | 5.3% |
| السكريات البسيطة | 5.6g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 9.3g | تقدير |
| الألياف | 1.1g | 4.4% |
| الماء | 73g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 115 | 5.1% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | تقدير |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4.86 | mg |
| فيتامين E | 0.44 | mg |
| السيلينيوم | 7.28 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 وحدة دولية) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| أيزوليوسين | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| ليوسين | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| ليسين | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| ميثيونين | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| فينيل ألانين | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| ثريونين | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| تريبتوفان | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| فالين | 320 | mg | 17.6% | 106% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- شعيرية الأرز (بيهون) جافة 250 غ
- صدر دجاج مقطّع شرائح رفيعة 300 غ
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
- بصل مقطّع شرائح 1 حبة متوسطة (120 غ)
- ثوم مفروم 4 فصوص (16 غ)
- جزر مقطّع إلى أعواد رفيعة 1 حبة متوسطة (100 غ)
- فاصوليا خضراء أو بازلاء صينية، مقطّعة 100 غ
- ملفوف مفروم رفيعًا 250 غ
- مرق دجاج 500 مل
- صلصة الصويا 4 ملاعق كبيرة (60 مل)
- صلصة المحار 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
- كالامانسي أو شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير
- 1
انقع شعيرية الأرز في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى تلين، ثم صفّها.
- 2
سخّن الزيت في ووك كبير أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، واقلِ البصل والثوم لمدة 2 دقيقة حتى يطريا.
- 3
أضف الدجاج وقلّبه على النار لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم أضف 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وصلصة المحار والفلفل.
- 4
أضف الجزر والفاصوليا الخضراء وقلّبها على النار لمدة 2 دقيقة، ثم أضف الملفوف واطهه لمدة 1 دقيقة إضافية؛ ارفع نحو نصف الخضار وضعه جانبًا.
- 5
اسكب المرق وباقي صلصة الصويا واتركه حتى يغلي.
- 6
أضف الشعيرية المصفّاة وقلّبها لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة حتى تمتص السائل وتصبح طرية.
- 7
أعد الخضار المحجوزة، وقلّب، وقدّم الطبق مع الكالامانسي أو شرائح الليمون لعصرها فوقه.