شوفان الليل
ملف غذائي جيد
شوفان منقوع طوال الليل في الحليب والزبادي، ويُقدَّم مع الفاكهة.
الشوفان المنقوع ليلًا هو شوفان على شكل رقائق يُنقع طوال الليل في الثلاجة بالحليب والزبادي، بحيث يلين دون طهي، ويؤكل باردًا مع فواكه طازجة. الوعاء (300 غ) يحتوي على حوالي 355 سعرة حرارية، 17 غ بروتين و7 غ ألياف، بالإضافة إلى حوالي 19 غ سكر من الحليب والفاكهة وقليل من العسل. حذف العسل يزيل السكر المضاف الوحيد، حوالي 6 غ لكل وعاء.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 5.6g | 10.0% |
| الدهون | 2.9g | 4.1% |
| الكربوهيدرات | 18g | 6.0% |
| السكريات البسيطة | 6.3g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 9.5g | تقدير |
| الألياف | 2.2g | 8.8% |
| الماء | 72g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 119 | 5.3% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.2 | g | 6.0% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.364 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 6.44 | mg |
| فيتامين E | 0.23 | mg |
| السيلينيوم | 8.82 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.1 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0.041 (2 وحدة دولية) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.225 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83.1 | mg | 8.3% |
| iron | 0.842 | mg | 4.7% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 134 | mg | 19.1% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 51.3 | mg | 2.2% |
| zinc | 0.929 | mg | 8.4% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 0.734 | mg | 31.9% |
| selenium | 8.82 | mcg | 16.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 146 | mg | 20.9% | 135% |
| أيزوليوسين | 256 | mg | 18.3% | 126% |
| ليوسين | 480 | mg | 17.6% | 117% |
| ليسين | 383 | mg | 18.2% | 118% |
| ميثيونين | 217 | mg | 20.7% | 140% |
| فينيل ألانين | 517 | mg | 29.5% | 187% |
| ثريونين | 206 | mg | 19.6% | 122% |
| تريبتوفان | 73 | mg | 26.1% | 164% |
| فالين | 332 | mg | 18.2% | 123% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- رقائق الشوفان 100 غ
- حليب كامل الدسم 240 مل
- زبادي يوناني سادة (2% دسم) 120 غ
- عسل 2 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح 1 رشة
- توت مشكل 120 غ
طريقة التحضير
- 1
ضع الشوفان والحليب والزبادي والعسل والقرفة والملح في وعاء وقلّب حتى يتجانس الخليط.
- 2
وزّع الخليط على مرطبانين أو وعاءين لهما غطاء.
- 3
غطِّ واحفظ في الثلاجة طوال الليل حتى يلين الشوفان ويمتص السائل.
- 4
في الصباح، قلّب كل مرطبان جيدًا.
- 5
أضف التوت فوق الوجه.
- 6
تناوله باردًا، أو سخّنه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة إذا فضّلت ذلك.