باد تاي
قيمة غذائية متوسطة
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 8g | 14.3% |
| الدهون | 7g | 10.0% |
| الكربوهيدرات | 24g | 8.0% |
| السكريات البسيطة | 8.4g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 13.6g | تقدير |
| الألياف | 2g | 8.0% |
| الماء | 55g | 2.2% |
| السعرات الحرارية | 180 | 8.0% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.225 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- نودلز أرز مسطحة 200 g
- روبيان (أو توفو صلب) مقشر 150 g
- بيض 2
- معجون التمر الهندي 2 tbsp
- صلصة السمك 2 tbsp
- سكر النخيل (أو سكر بني) 2 tbsp
- براعم الفاصوليا 150 g
- ثوم معمّر أو بصل أخضر مفروم 50 g
- فول سوداني محمص مطحون 40 g
- ثوم مفروم 3 cloves
- زيت نباتي 3 tbsp
- شرائح ليمون حامض للتقديم to serve
طريقة التحضير
- 1
انقع نودلز الأرز في ماء دافئ حتى تصبح مرنة، ثم صفّها.
- 2
اخلط معجون التمر الهندي وصلصة السمك والسكر لتحضير الصلصة.
- 3
سخّن الزيت في مقلاة صينية على نار عالية وقلّب الثوم والروبيان حتى يصبح الروبيان ورديًا.
- 4
أزح كل شيء جانبًا، اكسر البيض واخفقه قليلًا.
- 5
أضف النودلز المصفّاة والصلصة مع التقليب المستمر حتى تمتص النودلز السائل وتطرى.
- 6
أضف معظم براعم الفاصوليا والثوم المعمّر ونصف الفول السوداني.
- 7
قدّمها ساخنة مزينة ببقية الفول السوداني وبراعم الفاصوليا وشرائح الليمون.