بوريتو
قيمة غذائية متوسطة
تورتيلا كبيرة محشوة.
البوريتو تورتيلا قمح كبيرة تُلف حول الأرز والفاصولياء واللحم والجبن والصلصة، وغالبًا مع القشدة الحامضة أو الغواكامولي. تمد الفاصولياء واللحم الجسم بقدر لا بأس به من البروتين، وتضيف الفاصولياء الألياف؛ بينما تضيف التورتيلا والأرز كربوهيدرات مكررة، ويضيف الجبن والقشدة الحامضة دهونًا مشبعة وصوديوم. البوريتو بوزن 350 غ يحتوي على نحو 630 سعرة حرارية؛ ووعاء البوريتو بلا تورتيلا يوفر نحو 250 سعرة حرارية.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 8g | 14.3% |
| الدهون | 7g | 10.0% |
| الكربوهيدرات | 22g | 7.3% |
| السكريات البسيطة | 7.7g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 11.3g | تقدير |
| الألياف | 3g | 12.0% |
| الماء | 58g | 2.3% |
| السعرات الحرارية | 180 | 8.0% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | تقدير |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | تقدير |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 2.18 | mg |
| فيتامين E | 0.63 | mg |
| السيلينيوم | 11.7 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 وحدة دولية) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| أيزوليوسين | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| ليوسين | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| ليسين | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| ميثيونين | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| فينيل ألانين | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| ثريونين | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| تريبتوفان | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| فالين | 401 | mg | 22.0% | 107% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- خبز تورتيلا كبير من الدقيق 2
- أرز مطبوخ 150 غ
- فاصوليا سوداء أو بينتو 200 غ
- دجاج أو لحم مطبوخ 200 غ
- جبن شيدر مبشور 80 غ
- صلصة سالسا 80 غ
- قشدة حامضة 3 ملاعق كبيرة
- أفوكادو أو غواكامولي 1/2
- كمون وبودرة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة
- ليمون حامض وكزبرة طازجة حسب الذوق
طريقة التحضير
- 1
سخّن الفاصوليا مع الكمون وبودرة الفلفل الحار مع هرسها قليلًا، وأعد تسخين الأرز واللحم إذا لزم.
- 2
سخّن كل خبزة تورتيلا في مقلاة جافة حتى تلين وتصبح مرنة.
- 3
افرد الأرز في وسط التورتيلا، ثم رتّب فوقه الفاصوليا واللحم.
- 4
أضف الجبن والسالسا والقشدة الحامضة والأفوكادو، وأنهِ بعصرة ليمون والكزبرة.
- 5
اطوِ جانبي التورتيلا للداخل، ثم لُفها بإحكام إلى لفافة مغلقة.
- 6
للحصول على قوام مقرمش، حمّص جهة الإغلاق للأسفل في مقلاة جافة ساخنة حتى تذهبّ.
- 7
قطّعها نصفين وقدّمها.