شاي ماسالا
قيمة غذائية متوسطة
شاي أسود هندي مغلي مع الحليب والسكر والزنجبيل والهيل.
الماسالا تشاي شاي أسود هندي يُغلى مع الماء والحليب كامل الدسم والسكر والتوابل الكاملة مثل الزنجبيل الطازج والهيل والقرفة والقرنفل، ثم يُصفّى في الأكواب. يحتوي كوب 200 غ على نحو 105 سعرات حرارية و3.5 غ من البروتين و15 غ من السكر، منها نحو 9 غ سكر مضاف والباقي لاكتوز الحليب. استخدام ملعقة صغيرة واحدة من السكر لكل كوب بدلًا من ملعقتين يخفض السكر المضاف إلى النصف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 1.8g | 3.2% |
| الدهون | 1.9g | 2.7% |
| الكربوهيدرات | 7.5g | 2.5% |
| السكريات البسيطة | 2.63g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 4.88g | تقدير |
| الماء | 88g | 3.5% |
| السعرات الحرارية | 53 | 2.4% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.077 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.01 | mg |
| فيتامين E | 0.04 | mg |
| السيلينيوم | 2.12 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 وحدة دولية) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| أيزوليوسين | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| ليوسين | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| ليسين | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| ميثيونين | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| فينيل ألانين | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| ثريونين | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| تريبتوفان | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| فالين | 117 | mg | 6.4% | 154% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- ماء 450 مل
- حليب كامل الدسم 450 مل
- شاي أسود سائب (آسام CTC) 4 ملاعق صغيرة (10 غ)
- سكر 3 ملاعق كبيرة (38 غ)
- زنجبيل طازج، مهروس 15 غ
- حبات هيل أخضر، مهروسة قليلاً 4
- عود قرفة 1 قطعة (3 سم)
- قرنفل 3
طريقة التحضير
- 1
اسكب الماء في قدر صغيرة وأضف الزنجبيل المهروس وحبات الهيل والقرفة والقرنفل.
- 2
اتركه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يكتسب الماء نكهة التوابل.
- 3
أضف الشاي والسكر واتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح السائل بنياً داكناً.
- 4
اسكب الحليب واتركه حتى يعود إلى الغليان؛ وعندما يرتفع الشاي في القدر، خفّف النار واتركه يهدأ، ثم اتركه يرتفع مرة أخرى 2-3 مرات.
- 5
اتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح لون الشاي بنياً فاتحاً عميقاً.
- 6
صفِّه في الأكواب بمصفاة شاي ناعمة مع الضغط على الأوراق برفق.
- 7
قدّمه ساخناً وحده أو مع البسكويت أو وجبة خفيفة مالحة.