فاهيتا
قيمة غذائية استثنائية
شرائح دجاج محمرة مع الفلفل الحلو والبصل، على طريقة تكس-مكس.
الفاهيتا شرائح دجاج مُتبّلة بعصير الليمون والفلفل الحار والكمون، تُشوى في مقلاة ساخنة جدًا مع شرائح الفلفل الحلو والبصل وتُقدَّم وهي تفور. هذه القيم للحشوة فقط: تحتوي حصة وزنها 250 غرامًا على نحو 310 سعرات حرارية و35 غرامًا من البروتين، ويوفر الفلفل أكثر من الاحتياج اليومي من فيتامين ج. تضيف كل تورتيا دقيق بقطر 20 سم نحو 140 سعرة حرارية؛ ويضيف الجبن والقشدة الحامضة والغواكامولي المزيد.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 14g | 25.0% |
| الدهون | 5.6g | 8.0% |
| الكربوهيدرات | 5.2g | 1.7% |
| السكريات البسيطة | 1.82g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 2.08g | تقدير |
| الألياف | 1.3g | 5.2% |
| الماء | 74g | 3.0% |
| السعرات الحرارية | 125 | 5.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | تقدير |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | تقدير |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 35.1 | mg |
| فيتامين E | 1.34 | mg |
| السيلينيوم | 13.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 وحدة دولية) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| أيزوليوسين | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| ليوسين | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| ليسين | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| ميثيونين | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| فينيل ألانين | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| ثريونين | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| تريبتوفان | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| فالين | 711 | mg | 39.1% | 116% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- صدور دجاج، مقطّعة إلى شرائح بسماكة 1 سم 600 غ
- زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون أخضر 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الفلفل الحار 2 ملعقة صغيرة
- كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة
- بابريكا مدخنة 1 ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم 2 فص
- أوريغانو مجفف 1 ملعقة صغيرة
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- فلفل رومي أحمر، شرائح 1 كبيرة (150 غ)
- فلفل رومي أخضر، شرائح 1 كبيرة (150 غ)
- فلفل رومي أصفر، شرائح 1 كبيرة (150 غ)
- بصل، شرائح 1 كبيرة (200 غ)
- كزبرة خضراء طازجة، مفرومة 10 غ
طريقة التحضير
- 1
اخلطي 2 ملعقة كبيرة من الزيت مع عصير الليمون الأخضر ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والثوم والأوريغانو والملح، ثم قلّبي الدجاج في الخليط.
- 2
اتركي الدجاج ليتتبّل لمدة 30 دقيقة.
- 3
سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا، ثم ضعي الدجاج في طبقة واحدة وحمّريه لمدة 5-6 دقائق مع تقليبه مرة واحدة، حتى يصبح بنيّ اللون ومطهوًا تمامًا.
- 4
انقلي الدجاج إلى طبق وأبقيه دافئًا.
- 5
أضيفي الزيت المتبقي والفلفل والبصل إلى المقلاة واطهيها لمدة 5-6 دقائق مع التحريك المتكرر، حتى تتفحّم الأطراف مع بقاء الخضار مقرمشة.
- 6
أعيدي الدجاج إلى المقلاة وقلّبيه لمدة دقيقة واحدة ورشّي الكزبرة الخضراء.
- 7
قدّميه ساخنًا يطقطق مباشرةً من المقلاة مع التورتيلا الدافئة والصلصة والغواكامولي على الجانب.