كاري فورست
فائدة غذائية محدودة
نقانق ألمانية بصلصة الكاري.
الكاري فورست هو طعام شارع برليني من نقانق لحم الخنزير المشوية أو المقلية، مقطعة إلى شرائح ومغطاة بصلصة كاتشب دافئة متبّلة بمسحوق الكاري، ويُقدّم عادة مع البطاطس المقلية أو خبز صغير. غني بالدهون والصوديوم، مع بعض البروتين من النقانق، ويضيف الكاتشب السكر. مع البطاطس المقلية تصبح وجبة ثقيلة؛ الخبز الصغير أو سلطة جانبية يجعل الطبق أخف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 11g | 19.6% |
| الدهون | 22g | 31.4% |
| الكربوهيدرات | 8g | 2.7% |
| السكريات البسيطة | 2.8g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 5.2g | تقدير |
| الماء | 52g | 2.1% |
| السعرات الحرارية | 260 | 11.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.596 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 1.18 | mg |
| فيتامين E | 0.99 | mg |
| السيلينيوم | 26.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 وحدة دولية) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| أيزوليوسين | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| ليوسين | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| ليسين | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| ميثيونين | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| فينيل ألانين | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| ثريونين | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| تريبتوفان | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| فالين | 567 | mg | 31.2% | 119% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- نقانق براتفورست 4
- كاتشب طماطم 150 غ
- بودرة الكاري 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا مدخنة 1 ملعقة صغيرة
- صلصة ووستر 1 ملعقة صغيرة
- سكر 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- بطاطس مقلية مجمدة (اختياري) 300 غ
طريقة التحضير
- 1
سخّن الكاتشب في قدر صغير مع البابريكا وصلصة الووستر والسكر ونصف بودرة الكاري، ثم احتفظ به دافئًا.
- 2
سخّن الزيت في مقلاة واقلِ النقانق على نار متوسطة مع التقليب لحوالي 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج.
- 3
في هذه الأثناء اخبز أو اقلِ البطاطس إذا كنت ستقدّمها معها.
- 4
قطّع النقانق المطبوخة إلى حلقات بحجم اللقمة.
- 5
رتّب النقانق في طبق، اسكب صلصة الكاري كاتشب الدافئة فوقها بسخاء ورُش عليها بقية بودرة الكاري.
- 6
قدّمها فورًا مع البطاطس ومزيد من بودرة الكاري جانبًا.