كروك موسيو
قيمة غذائية متوسطة
ساندويتش ساخن بالجبن ولحم الخنزير المطبوخ (الهام).
كروك مسيو هو ساندويتش فرنسي ساخن من الجمبون وجبن الغرويير أو الإيمنتال بين شرائح خبز أبيض، مدهون بصلصة البشاميل، ومغطى بمزيد من الجبن، ويُخبز أو يُشوى حتى يصبح فقاعيًا. غني بالبروتين والدهون، ويجعله الجمبون والجبن غنيًا بالصوديوم. قدّمه مع سلطة خضراء بدلاً من البطاطس المقلية.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 14g | 25.0% |
| الدهون | 14g | 20.0% |
| الكربوهيدرات | 17g | 5.7% |
| السكريات البسيطة | 5.95g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 11.05g | تقدير |
| الماء | 53g | 2.1% |
| السعرات الحرارية | 250 | 11.1% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.742 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.95 | mg |
| فيتامين E | 0.26 | mg |
| السيلينيوم | 14.9 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 وحدة دولية) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| أيزوليوسين | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| ليوسين | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| ليسين | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| ميثيونين | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| فينيل ألانين | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| ثريونين | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| تريبتوفان | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| فالين | 819 | mg | 45.0% | 129% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- خبز توست أبيض 4 شرائح
- لحم خنزير مطبوخ (هام) 120 غ
- جبن غرويير مبشور 100 غ
- زبدة 30 غ
- دقيق أبيض 1 ملعقة كبيرة
- حليب 150 مل
- خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب رشة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- 1
أذب الزبدة، أضف الدقيق واطبخ دقيقة، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق لتحضير بشاميل كثيف؛ تبّله بجوزة الطيب والملح والفلفل.
- 2
حمّص الخبز قليلًا وافرد على كل شريحة قليلًا من خردل ديجون.
- 3
رتّب الهام وبعض جبن الغرويير المبشور بين أزواج الشرائح لتكوين ساندويتشين.
- 4
افرد البشاميل فوق الساندويتشين وانثر بقية الغرويير.
- 5
ضعها تحت شوّاية ساخنة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يفور الجبن ويذهبّ.
- 6
قدّمها فورًا وهي ساخنة وذائبة.