فرنسية
أذب الزبدة، أضف الدقيق واطبخ دقيقة، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق لتحضير بشاميل كثيف؛ تبّله بجوزة الطيب والملح والفلفل.
حمّص الخبز قليلًا وافرد على كل شريحة قليلًا من خردل ديجون.
رتّب الهام وبعض جبن الغرويير المبشور بين أزواج الشرائح لتكوين ساندويتشين.
افرد البشاميل فوق الساندويتشين وانثر بقية الغرويير.
ضعها تحت شوّاية ساخنة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يفور الجبن ويذهبّ.
قدّمها فورًا وهي ساخنة وذائبة.