كريب
قيمة غذائية متوسطة
كريب فرنسي رقيق، حلو أو مالح.
الكريب فطائر فرنسية رقيقة تُصنع من عجينة سائلة من الدقيق والبيض والحليب والزبدة المذابة، تُطهى في مقلاة ساخنة وتُطوى حول حشوات حلوة مثل الفاكهة أو كريمة الشوكولاتة، أو حشوات مالحة مثل الجامبون أو الجبن أو البيض. تتكون غالبًا من كربوهيدرات مكررة، وتضيف الحشوات الحلوة سكرًا. أما الحشوة المالحة من البيض أو الجامبون أو الجبن فتضيف بروتينًا وتبقي السكر منخفضًا.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 7g | 12.5% |
| الدهون | 8g | 11.4% |
| الكربوهيدرات | 33g | 11.0% |
| السكريات البسيطة | 11.55g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 20.45g | تقدير |
| الألياف | 1g | 4.0% |
| الماء | 48g | 1.9% |
| السعرات الحرارية | 230 | 10.2% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | تقدير |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.39 | mg |
| السيلينيوم | 18.2 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 وحدة دولية) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| أيزوليوسين | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| ليوسين | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| ليسين limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| ميثيونين | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| فينيل ألانين | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| ثريونين | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| تريبتوفان | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| فالين | 396 | mg | 21.8% | 115% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- دقيق أبيض 140 غ
- بيض 2
- حليب 300 مل
- زبدة مذابة 30 غ
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- ملح رشة
- زبدة إضافية للمقلاة حسب الحاجة
طريقة التحضير
- 1
اخفق الدقيق والبيض والسكر والملح مع قليل من الحليب إلى معجون ناعم.
- 2
أضف بقية الحليب تدريجيًا مع الخفق ثم الزبدة المذابة لتحضير خليط رقيق خالٍ من التكتلات.
- 3
اترك الخليط يرتاح 30 دقيقة ليصبح الكريب طريًا.
- 4
سخّن مقلاة غير لاصقة مدهونة قليلًا بالزبدة على نار متوسطة.
- 5
اسكب مغرفة صغيرة من الخليط وحرّك المقلاة لتغطية القاع بطبقة رقيقة متساوية.
- 6
اطبخه حوالي دقيقة حتى ترتفع الأطراف ويذهبّ الوجه السفلي، ثم اقلبه واطبخه 30 ثانية إضافية.
- 7
كرّر مع باقي الخليط، ثم قدّمه مطويًا مع حشوة حلوة أو مالحة حسب اختيارك.