شوربة كلام تشاودر
ملف غذائي جيد
Сливочный суп с моллюсками и картофелем.
Суп из моллюсков — сливочный суп с моллюсками, картофелем и часто беконом. Белок и минералы из моллюсков; сливки и бекон добавляют жир и натрий.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 5g | 8.9% |
| الدهون | 4g | 5.7% |
| الكربوهيدرات | 7g | 2.3% |
| السكريات البسيطة | 2.45g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 4.55g | تقدير |
| الماء | 82g | 3.3% |
| السعرات الحرارية | 80 | 3.6% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.7 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
استُنتج من الاسم والمكونات؛ قد تكون القائمة غير كاملة.
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- محار طازج أو معلب مع عصارته 500 g
- لحم مقدد مكعب 100 g
- بصلة مفرومة ناعمًا 1
- سيقان كرفس مكعبة 2
- بطاطس مقشرة ومكعبة 400 g
- دقيق أبيض 2 tbsp
- حليب كامل الدسم 300 ml
- قشدة سائلة 200 ml
- ورقة غار 1
- ملح وفلفل to taste
طريقة التحضير
- 1
إذا استخدمت المحار الطازج، بخّره في قليل من الماء حتى يتفتح، ثم أخرج اللحم واحتفظ بالسائل المصفّى.
- 2
اقلِ اللحم المقدد في قدر ثقيل حتى يصبح مقرمشًا، ثم أضف البصل والكرفس وطرِّهما 5 دقائق.
- 3
أضف الدقيق واطبخ دقيقة، ثم اخفق تدريجيًا عصارة المحار المحفوظة و300 مل ماء.
- 4
أضف البطاطس وورقة الغار، اتركه يغلي على نار هادئة واطبخ حتى تطرى البطاطس، حوالي 15 دقيقة.
- 5
اسكب الحليب والقشدة، أضف المحار المفروم وسخّن برفق دون غليان لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- 6
تبّل بالملح والفلفل، أخرج ورقة الغار وقدّمها مع البقسماط أو الخبز المقرمش.