كعكة الشوكولاتة

فائدة غذائية محدودة

كعكة شوكولاتة بطبقات مغطاة بكريمة زبدة الشوكولاتة.

كعكة الشوكولاتة الطبقية طبقتان أو أكثر من كعك الشوكولاتة محشوة ومغطاة بطبقة من الزبدة والسكر البودرة والكاكاو. وهي غنية بالسكر المضاف والدهون، بما في ذلك الدهون المشبعة من الزبدة، وقليلة البروتين. الشريحة بوزن 130 غ تحتوي على نحو 500 سعرة حرارية؛ ونصف شريحة مع فاكهة طازجة إلى جانبها حصة أكثر اعتدالًا.

الكمية:

توزيع المغذيات الكبرى

Protein: 3.5g (4.6%)

Fat: 20g (26.1%)

Carbs: 53g (69.3%)

الألياف: 2.2g

معلومات غذائية أساسية

العنصر الغذائي	القيمة	DV
البروتين	3.5g	6.3%
الدهون	20g	28.6%
الكربوهيدرات	53g	17.7%
السكريات البسيطة	18.55g	تقدير
الكربوهيدرات المعقدة	32.25g	تقدير
الألياف	2.2g	8.8%
الماء	22g	0.9%
السعرات الحرارية	389	17.3%

المؤشر الجلايسيمي

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →

تركيب الأحماض الدهنية

الحمض الدهني	الكمية	الوحدة	DV
Saturated	12.09	g	60.5%
Monounsaturated	5.81	g	23.2%
Polyunsaturated	0.96	g	7.4%
Omega-3	0.288	g	تقدير
DHA	6	mg	0.7%
Omega-6	0.672	g	تقدير
Trans	0.05	g	2.5%

مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.

مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.

المركّب	الكمية	الوحدة
فيتامين C	0.02	mg
فيتامين E	0.6	mg
السيلينيوم	9.47	mcg

الفيتامينات

الفيتامين	الكمية	الوحدة	DV
vitamin A	164	mcg	18.2%
vitamin B1	0.026	mg	2.2%
vitamin B2	0.099	mg	7.6%
vitamin B3	0.311	mg	1.9%
vitamin B6	0.029	mg	1.7%
vitamin B9	8.62	mcg	2.2%
vitamin B12	0.158	mcg	6.6%
vitamin C	0.023	mg	0.0%
vitamin D	0.247 (10 وحدة دولية)	mcg	1.6%
vitamin E	0.601	mg	4.0%
vitamin K	1.74	mcg	1.5%

المعادن

المعدن	الكمية	الوحدة	DV
calcium	50.3	mg	5.0%
iron	1.26	mg	7.0%
magnesium	37.8	mg	9.4%
phosphorus	102	mg	14.6%
potassium	153	mg	5.9%
sodium	283	mg	12.3%
zinc	0.727	mg	6.6%
copper	0.275	mg	30.6%
manganese	0.343	mg	14.9%
selenium	9.47	mcg	17.2%

الأحماض الأمينية الأساسية

حمض أميني	الكمية	الوحدة	DV	DIAAS
هيستيدين	78	mg	11.1%	110%
أيزوليوسين	153	mg	10.9%	115%
ليوسين	262	mg	9.6%	97%
ليسين limiting	179	mg	8.5%	84%
ميثيونين	129	mg	12.3%	127%
فينيل ألانين	309	mg	17.7%	170%
ثريونين	131	mg	12.5%	118%
تريبتوفان	48	mg	17.1%	164%
فالين	199	mg	10.9%	112%

المقارنة مع منتجات أخرى

القيم لكل 100 g

أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.

منتجات مشابهة

الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى

فاروفا B

400 kcal 5.1g P 18g F 55g C

مندازي C

411 kcal 6.7g P 21g F 50g C

مافن التوت الأزرق C

375 kcal 4.5g P 16g F 53g C

تشوروس C

380 kcal 5g P 20g F 45g C

مسببات الحساسية

الغلوتينمنتجات الألبانالبيض

مشاركة هذا المنتج

وصفة

عرض الوصفة كاملة

حلوى مستوى الصعوبة: متوسط الحصص: 8 الإجمالي: 55 دقيقة

المكوّنات

دقيق أبيض 140 غ
مسحوق الكاكاو 65 غ
سكر 180 غ
بيكربونات الصودا 1 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
زبدة طرية 210 غ
بيض 2 كبيرة
حليب 120 مل
قهوة ساخنة أو ماء 60 مل
خلاصة الفانيليا 1,5 ملعقة صغيرة
سكر بودرة 200 غ
كريمة الخفق 40 مل

التحضير

30 دقيقة

الطهي

25 دقيقة

طريقة التحضير

1
سخّن الفرن إلى 180 °م وادهن وبطّن قالبي كيك دائريين مقاس 20 سم.
2
اخفق 90 غ من الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً، ثم أضف البيض حبة تلو الأخرى مع 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واخفق.
3
اخلط الدقيق مع 30 غ من الكاكاو وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح، وأضفها إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب.
4
أضف القهوة الساخنة مع التحريك للحصول على خليط ناعم، ثم وزّعه بين القالبين.
5
اخبز لمدة 22-25 دقيقة، حتى يخرج السيخ نظيفاً، ثم اترك الكيك ليبرد في القالبين لمدة 10 دقائق قبل إخراجه على شبكة تبريد ليبرد تماماً.
6
لتحضير طبقة التغطية، اخفق باقي الزبدة (120 غ) حتى يصبح لونها فاتحاً، ثم أضف سكر البودرة وباقي الكاكاو والكريمة وباقي الفانيليا واخفق حتى يصبح القوام خفيفاً ومنفوشاً.
7
ضع ثلث كمية التغطية بين طبقتي الكيك، ووزّع الباقي فوق الكيك وعلى جوانبه.