أمريكية
سخّن الفرن إلى 180 °م وادهن وبطّن قالبي كيك دائريين مقاس 20 سم.
اخفق 90 غ من الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً، ثم أضف البيض حبة تلو الأخرى مع 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واخفق.
اخلط الدقيق مع 30 غ من الكاكاو وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح، وأضفها إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب.
أضف القهوة الساخنة مع التحريك للحصول على خليط ناعم، ثم وزّعه بين القالبين.
اخبز لمدة 22-25 دقيقة، حتى يخرج السيخ نظيفاً، ثم اترك الكيك ليبرد في القالبين لمدة 10 دقائق قبل إخراجه على شبكة تبريد ليبرد تماماً.
لتحضير طبقة التغطية، اخفق باقي الزبدة (120 غ) حتى يصبح لونها فاتحاً، ثم أضف سكر البودرة وباقي الكاكاو والكريمة وباقي الفانيليا واخفق حتى يصبح القوام خفيفاً ومنفوشاً.
ضع ثلث كمية التغطية بين طبقتي الكيك، ووزّع الباقي فوق الكيك وعلى جوانبه.