راب الدجاج
ملف غذائي جيد
راب دجاج، تورتيلا قمح ملفوفة حول دجاج مشوي وسلطة وصلصة.
راب الدجاج تورتيلا قمح كبيرة تُلف حول شرائح صدر دجاج مشوي وخس وطماطم وخيار، مع صلصة من الزبادي والمايونيز. وهو غني بالبروتين ومعتدل الدهون؛ وتمنح التورتيلا من الدقيق المكرر معظم الكربوهيدرات وجزءًا كبيرًا من الصوديوم. صلصة قائمة على الزبادي تبقيه أخف من المايونيز وحده، والتورتيلا من القمح الكامل تضيف الألياف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 14g | 25.0% |
| الدهون | 6.9g | 9.9% |
| الكربوهيدرات | 15g | 5.0% |
| السكريات البسيطة | 5.25g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 8.35g | تقدير |
| الألياف | 1.4g | 5.6% |
| الماء | 63g | 2.5% |
| السعرات الحرارية | 179 | 8.0% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | تقدير |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | تقدير |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 2.71 | mg |
| فيتامين E | 0.6 | mg |
| السيلينيوم | 17.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 وحدة دولية) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| أيزوليوسين | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| ليوسين | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| ليسين | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| ميثيونين | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| فينيل ألانين | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| ثريونين | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| تريبتوفان | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| فالين | 672 | mg | 36.9% | 103% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- صدور دجاج بدون جلد 500 غ
- زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة
- بابريكا (فلفل أحمر حلو مطحون) 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
- ثوم 1 فص
- زبادي يوناني 80 غ
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة (30 غ)
- خبز تورتيلا دقيق كبير (25 سم) 4
- خس روماني 60 غ
- طماطم 1 متوسطة (100 غ)
- خيار 60 غ
- بصل أحمر 20 غ
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- 1
افردي صدور الدجاج حتى يصبح سمكها متساويًا نحو 1.5 سم، ثم دهنيها بزيت الزيتون والبابريكا و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل.
- 2
سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية واطهي الدجاج 5-6 دقائق لكل جانب، حتى تصل حرارة الوسط إلى 74 °C.
- 3
اتركي الدجاج يستريح 5 دقائق، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
- 4
اخلطي الزبادي والمايونيز والثوم المبشور وباقي عصير الليمون مع رشة ملح.
- 5
قطّعي الخس شرائح رفيعة، وقطّعي الطماطم والخيار والبصل الأحمر شرائح رقيقة.
- 6
سخّني كل رغيف تورتيلا في مقلاة جافة نحو دقيقة واحدة مع قلبه مرة واحدة، ليُطوى دون أن يتشقق.
- 7
وزّعي الصلصة على التورتيلا، وأضيفي السلطة والدجاج، ثم اطوي الجانبين ولفّي الراب بإحكام. قطّعي كل راب إلى نصفين للتقديم.