شوربة الدجاج بالشعيرية
ملف غذائي جيد
مرق دجاج بالدجاج المقطع وشعيرية البيض والجزر والكرفس.
حساء الدجاج بالشعيرية دجاج مطهو في مرق مع الجزر والكرفس والبصل، ثم يُنهى بشعيرية البيض والزعتر والبقدونس. وهو قليل الدهون، ويمنح الوعاء بوزن 400 غ نحو 21 غ من البروتين مقابل نحو 230 سعرة حرارية فقط. معظم الصوديوم يأتي من المرق والملح المضاف، لذا فإن مرقًا قليل الصوديوم هو أسهل طريقة لتقليله.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 5.3g | 9.5% |
| الدهون | 1.6g | 2.3% |
| الكربوهيدرات | 5.4g | 1.8% |
| السكريات البسيطة | 1.89g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 3.01g | تقدير |
| الألياف | 0.5g | 2.0% |
| الماء | 87g | 3.5% |
| السعرات الحرارية | 58 | 2.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | تقدير |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 1.21 | mg |
| فيتامين E | 0.24 | mg |
| السيلينيوم | 8.74 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 وحدة دولية) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| أيزوليوسين | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| ليوسين | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| ليسين | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| ميثيونين | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| فينيل ألانين | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| ثريونين | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| تريبتوفان | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| فالين | 259 | mg | 14.2% | 105% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة
- بصل 1 متوسطة الحجم (150 غ)
- جزر 2 متوسطة الحجم (150 غ)
- كرفس 2 ساق (100 غ)
- ثوم 2 فص
- مرق الدجاج 1.5 ل
- صدور وأفخاذ دجاج بدون عظم وبدون جلد 450 غ
- زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة
- ورقة غار 1
- نودلز بالبيض مجففة 120 غ
- بقدونس طازج مفروم 10 غ
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- 1
سخّني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، وقلّبي البصل والجزر والكرفس المقطعة مكعبات لمدة 6 دقائق حتى تصبح طرية.
- 2
أضيفي الثوم المفروم واطهي لمدة دقيقة واحدة.
- 3
اسكبي المرق، وأضيفي الدجاج والزعتر وورقة الغار، ودعيه يصل إلى درجة الغليان.
- 4
خفّفي النار واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- 5
أخرجي الدجاج، وفتّتيه بواسطة شوكتين، وأزيلي ورقة الغار.
- 6
أضيفي النودلز إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى تنضج، ثم أعيدي الدجاج إلى القدر.
- 7
تبّلي بالملح والفلفل وأضيفي البقدونس مع التحريك قبل التقديم.