سلطة سيزر
ملف غذائي جيد
خس روماني مع صلصة سيزر ومكعبات خبز محمص.
سلطة السيزر هي خس روماني مقرمش يُقلّب مع صلصة من صفار البيض وزيت الزيتون والليمون والثوم والأنشوجة وجبن البارميزان، وتُنهى بمكعبات الخبز المحمص والمزيد من الجبن المبشور. تأتي معظم سعراتها الحرارية من الصلصة والجبن والخبز المحمص، لذا فهي غنية بالدهون بالنسبة لسلطة، مع بروتين متواضع. يضيف الدجاج المشوي البروتين، ويوفر استخدام نصف كمية الصلصة أكثر من 100 سعرة حرارية لكل طبق.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 6g | 10.7% |
| الدهون | 13g | 18.6% |
| الكربوهيدرات | 10g | 3.3% |
| السكريات البسيطة | 3.5g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 4.5g | تقدير |
| الألياف | 2g | 8.0% |
| الماء | 70g | 2.8% |
| السعرات الحرارية | 175 | 7.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | تقدير |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 3.74 | mg |
| فيتامين E | 1.72 | mg |
| السيلينيوم | 8.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 وحدة دولية) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| أيزوليوسين | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| ليوسين | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| ليسين | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| ميثيونين | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| فينيل ألانين | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| ثريونين | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| تريبتوفان | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| فالين | 331 | mg | 18.2% | 110% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- خس روماني مقطع 1 رأس
- خبز مكعب للكروتون 100 غ
- جبن بارميزان مبشور ومقطع رقائق 40 غ
- صفار بيضة 1
- شرائح أنشوجة 3
- ثوم مفروم 1 فص
- خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون 80 مل
- صلصة ووستر 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- 1
قلّب مكعبات الخبز بزيت الزيتون واخبزها على حرارة 190 درجة لمدة 8 دقائق حتى تصبح كروتونًا ذهبيًا.
- 2
اهرس الأنشوجة والثوم إلى معجون.
- 3
اخفق صفار البيض والخردل وعصير الليمون وصلصة الووستر.
- 4
اسكب زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق حتى يتماسك المزيج، ثم أضف جبن البارميزان المبشور.
- 5
قلّب الخس الروماني بما يكفي من الصلصة ليتغطى.
- 6
أضف الكروتون وزيّن برقائق البارميزان والفلفل الأسود قبل التقديم.