سلطة سيزر

المكوّنات

• خس روماني مقطع 1 رأس
• خبز مكعب للكروتون 100 غ
• جبن بارميزان مبشور ومقطع رقائق 40 غ
• صفار بيضة 1
• شرائح أنشوجة 3
• ثوم مفروم 1 فص
• خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون 80 مل
• صلصة ووستر 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. 1

   قلّب مكعبات الخبز بزيت الزيتون واخبزها على حرارة 190 درجة لمدة 8 دقائق حتى تصبح كروتونًا ذهبيًا.

2. 2

   اهرس الأنشوجة والثوم إلى معجون.

3. 3

   اخفق صفار البيض والخردل وعصير الليمون وصلصة الووستر.

4. 4

   اسكب زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق حتى يتماسك المزيج، ثم أضف جبن البارميزان المبشور.

5. 5

   قلّب الخس الروماني بما يكفي من الصلصة ليتغطى.

6. 6

   أضف الكروتون وزيّن برقائق البارميزان والفلفل الأسود قبل التقديم.