دجاج بالزبدة
قيمة غذائية متوسطة
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 12g | 21.4% |
| الدهون | 12g | 17.1% |
| الكربوهيدرات | 9g | 3.0% |
| السكريات البسيطة | 3.15g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 5.85g | تقدير |
| الماء | 58g | 2.3% |
| السعرات الحرارية | 190 | 8.4% |
المؤشر الجلايسيمي
Click to view full GI ranking →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | تقدير |
| Omega-6 | 2.1 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
استُنتج من الاسم والمكونات؛ قد تكون القائمة غير كاملة.
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- أفخاذ دجاج منزوعة العظم ومكعبة 600 g
- زبادي سادة 100 g
- معجون طماطم 400 g
- قشدة كثيفة 150 ml
- زبدة 60 g
- ثوم مفروم 4 cloves
- زنجبيل طازج مبشور 1 tbsp
- غرام ماسالا 2 tsp
- كمون مطحون 1 tsp
- بودرة الفلفل الحار 1 tsp
- سكر 1 tsp
- ملح to taste
طريقة التحضير
- 1
تبّل الدجاج بالزبادي مع نصف كمية الثوم والزنجبيل وملعقة صغيرة من الغرام ماسالا لمدة 30 دقيقة.
- 2
حمّر الدجاج في مقلاة ساخنة مع قليل من الزبدة حتى يذهبّ من كل الجوانب، ثم اعزله.
- 3
أذب الزبدة المتبقية واقلِ بقية الثوم والزنجبيل مع الكمون وبودرة الفلفل الحار برفق.
- 4
أضف معجون الطماطم والسكر، تبّل بالملح واطبخ على نار هادئة 12 دقيقة حتى تصبح الصلصة غنية وكثيفة.
- 5
أضف القشدة وبقية الغرام ماسالا، ثم أعد الدجاج واطبخ 10 دقائق حتى يطرى.
- 6
أنهِ بقطعة زبدة إضافية للمعان، وقدّمه مع خبز النان أو أرز البسمتي.