بوريتو بول
ملف غذائي جيد
وعاء أرز مع دجاج متبّل وفاصوليا سوداء وصلصة سالسا وجبن.
البوريتو بول هو حشوة بوريتو التكس مكس تُقدَّم فوق الأرز بدلًا من لفّها في التورتيلا: أرز بالكزبرة والليمون الأخضر، وأفخاذ دجاج متبّلة محمّرة، وفاصوليا سوداء، وصلصة طماطم طازجة، وجبن وخس. يحتوي الوعاء الواحد (نحو 475 غ) على نحو 600 سعرة حرارية و41 غ من البروتين و8 غ من الألياف، مع نحو 1,600 ملغ من الصوديوم. استبدال جزء من الأرز بمزيد من الفاصوليا والخس يرفع كمية الألياف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 8.6g | 15.4% |
| الدهون | 4.3g | 6.1% |
| الكربوهيدرات | 13g | 4.3% |
| السكريات البسيطة | 4.55g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 6.65g | تقدير |
| الألياف | 1.8g | 7.2% |
| الماء | 73g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 126 | 5.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.43 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | تقدير |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.546 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4.86 | mg |
| فيتامين E | 0.64 | mg |
| السيلينيوم | 8.61 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.3 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.61 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 22.7 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.178 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.031 (1 وحدة دولية) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59.2 | mg | 5.9% |
| iron | 0.953 | mg | 5.3% |
| magnesium | 20.9 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 212 | mg | 8.2% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 8.61 | mcg | 15.7% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 250 | mg | 35.7% | 158% |
| أيزوليوسين | 412 | mg | 29.4% | 139% |
| ليوسين | 719 | mg | 26.3% | 119% |
| ليسين | 704 | mg | 33.5% | 148% |
| ميثيونين | 313 | mg | 29.8% | 138% |
| فينيل ألانين | 696 | mg | 39.8% | 172% |
| ثريونين | 369 | mg | 35.1% | 149% |
| تريبتوفان | 98 | mg | 35.0% | 150% |
| فالين | 446 | mg | 24.5% | 113% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- أرز أبيض طويل الحبة 200 غ
- ماء 400 مل
- أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد 500 غ
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة، مقسّمة
- مسحوق الفلفل الحار (شيلي بودر) وكمون مطحون وثوم بودرة 2 ملعقة صغيرة و1 ملعقة صغيرة و1 ملعقة صغيرة
- فاصوليا سوداء معلّبة، مصفّاة ومغسولة 1 علبة (240 غ بعد التصفية)
- طماطم مقطّعة مكعبات صغيرة جداً 3 حبات متوسطة (300 غ)
- بصل أبيض مفروم ناعماً 1 حبة صغيرة (80 غ)
- فلفل هالابينو وكزبرة خضراء طازجة، مفرومان 1 حبة (15 غ) و1 حزمة صغيرة (20 غ)
- عصير ليمون أخضر (لايم) 2 حبة ليمون أخضر (60 مل)
- جبنة مونتيري جاك أو شيدر مبشورة 100 غ
- خس روماني مقطّع شرائح رفيعة 120 غ
- ملح 2 ملعقة صغيرة (12 غ)، مقسّمة
طريقة التحضير
- 1
اخلط الدجاج مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم البودرة و1 ملعقة صغيرة من الملح، واتركه لمدة 15 دقيقة.
- 2
اغسل الأرز، ثم حمّره في الزيت المتبقي لمدة 1 دقيقة، وأضف الماء و1/2 ملعقة صغيرة من الملح، وغطِّه واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- 3
لتحضير السالسا، اخلط الطماطم والبصل والهالابينو ونصف الكزبرة ونصف عصير الليمون الأخضر و1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4
اطهُ الدجاج في مقلاة ساخنة أو مقلاة شواء مخطّطة لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً، ثم اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق وقطّعه شرائح.
- 5
سخّن الفاصوليا السوداء في قدر صغير على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- 6
قلّب الأرز بالشوكة لتفكيك حبّاته مع عصير الليمون الأخضر المتبقي والكزبرة المتبقية.
- 7
وزّع الأرز على 4 أوعية، وضع فوقه الدجاج والفاصوليا والسالسا والجبن والخس.