براوني

فائدة غذائية محدودة

براوني، مربع شوكولاتة كثيف من الزبدة والسكر والبيض والكاكاو.

البراوني كعكة شوكولاتة كثيفة وطرية تُصنع من الزبدة والشوكولاتة المذابتين والسكر والبيض وقليل من الدقيق والكاكاو، تُقطَّع مربعات. وهي عالية الكثافة الحرارية، بنحو 40 غ من السكر لكل 100 غ، وتحتوي على دهون مشبعة كثيرة من الزبدة والشوكولاتة. المربع الواحد بوزن 65 غ يقترب من 300 سعرة حرارية؛ وتقطيع الصينية إلى قطع أصغر هو أبسط طريقة لتقليل الكمية المتناولة.

الكمية:

توزيع المغذيات الكبرى

Protein: 5.7g (6.6%)

Fat: 24g (27.7%)

Carbs: 57g (65.7%)

الألياف: 3.3g

معلومات غذائية أساسية

العنصر الغذائي	القيمة	DV
البروتين	5.7g	10.2%
الدهون	24g	34.3%
الكربوهيدرات	57g	19.0%
السكريات البسيطة	19.95g	تقدير
الكربوهيدرات المعقدة	33.75g	تقدير
الألياف	3.3g	13.2%
الماء	11g	0.4%
السعرات الحرارية	454	20.2%

المؤشر الجلايسيمي

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →

تركيب الأحماض الدهنية

الحمض الدهني	الكمية	الوحدة	DV
Saturated	14.14	g	70.7%
Monounsaturated	7.16	g	28.6%
Polyunsaturated	1.2	g	9.2%
Omega-3	0.36	g	تقدير
DHA	11	mg	1.2%
Omega-6	0.84	g	تقدير
Trans	0.02	g	1.0%

مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.

مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.

المركّب	الكمية	الوحدة
فيتامين E	0.7	mg
السيلينيوم	12.4	mcg

الفيتامينات

الفيتامين	الكمية	الوحدة	DV
vitamin A	151	mcg	16.8%
vitamin B1	0.024	mg	2.0%
vitamin B2	0.107	mg	8.2%
vitamin B3	0.346	mg	2.2%
vitamin B6	0.037	mg	2.2%
vitamin B9	10.3	mcg	2.6%
vitamin B12	0.19	mcg	7.9%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.337 (13 وحدة دولية)	mcg	2.2%
vitamin E	0.698	mg	4.7%
vitamin K	2.3	mcg	1.9%

المعادن

المعدن	الكمية	الوحدة	DV
calcium	32.3	mg	3.2%
iron	1.99	mg	11.1%
magnesium	53.5	mg	13.4%
phosphorus	127	mg	18.1%
potassium	196	mg	7.5%
sodium	141	mg	6.1%
zinc	1.04	mg	9.5%
copper	0.392	mg	43.6%
manganese	0.464	mg	20.2%
selenium	12.4	mcg	22.5%

الأحماض الأمينية الأساسية

حمض أميني	الكمية	الوحدة	DV	DIAAS
هيستيدين	128	mg	18.3%	114%
أيزوليوسين	258	mg	18.4%	122%
ليوسين	435	mg	15.9%	101%
ليسين limiting	309	mg	14.7%	91%
ميثيونين	235	mg	22.4%	145%
فينيل ألانين	504	mg	28.8%	175%
ثريونين	220	mg	21.0%	125%
تريبتوفان	76	mg	27.1%	164%
فالين	335	mg	18.4%	119%

المقارنة مع منتجات أخرى

القيم لكل 100 g

أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.

منتجات مشابهة

الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى

فيرغوني C

502 kcal 8.8g P 26g F 57g C

دونات C

421 kcal 6.1g P 23g F 48g C

مندازي C

411 kcal 6.7g P 21g F 50g C

كعكة الشوكولاتة C

389 kcal 3.5g P 20g F 53g C

مسببات الحساسية

الغلوتينمنتجات الألبانالبيض

مشاركة هذا المنتج

وصفة

عرض الوصفة كاملة

حلوى مستوى الصعوبة: سهل الحصص: 8 الإجمالي: 40 دقيقة

المكوّنات

زبدة 115 غ
شوكولاتة داكنة (60-70%) 60 غ
سكر 200 غ
بيض 2 كبيرة
خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
دقيق أبيض 70 غ
مسحوق الكاكاو 30 غ
ملح 1/4 ملعقة صغيرة

التحضير

15 دقيقة

الطهي

25 دقيقة

طريقة التحضير

1
سخّن الفرن إلى 180 °م وبطّن قالباً مربعاً مقاس 20 سم بورق الخبز.
2
أذب الزبدة والشوكولاتة معاً في قدر على نار هادئة مع التحريك، ثم ارفع القدر عن النار واتركه يبرد لمدة 5 دقائق.
3
أضف السكر واخفقه، ثم أضف البيض حبة تلو الأخرى مع الفانيليا، حتى يصبح المزيج سميكاً ولامعاً.
4
انخل الدقيق والكاكاو والملح فوق المزيج واطوِ برفق حتى لا يتبقى أي دقيق جاف.
5
وزّع الخليط بالتساوي في القالب.
6
اخبز لمدة 22-25 دقيقة، حتى يتماسك السطح ويخرج السيخ برفقة فتات رطبة.
7
اترك الخليط ليبرد تماماً في القالب، ثم قطّعه إلى 8 قطع.