توست الأفوكادو
ملف غذائي جيد
توست مدهون بالأفوكادو المهروس ومغطى بالبيض البوشيه.
توست الأفوكادو هو خبز محمص، غالباً عجين العكر (سورداو)، مدهون بالأفوكادو المهروس مع عصير الليمون والملح؛ وهذه النسخة مغطاة ببيضتين مسلوقتين بدون قشر. حصة 265 غراماً تحتوي على حوالي 510 سعرة حرارية و21 غراماً من البروتين و8 غرامات من الألياف، ومعظم دهونها البالغة 32 غراماً غير مشبعة، أساساً من الأفوكادو. شريحة واحدة ببيضة واحدة هي نصف الحصة، حوالي 255 سعرة حرارية.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 7.9g | 14.1% |
| الدهون | 12g | 17.1% |
| الكربوهيدرات | 15g | 5.0% |
| السكريات البسيطة | 5.25g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 6.75g | تقدير |
| الألياف | 3g | 12.0% |
| الماء | 63g | 2.5% |
| السعرات الحرارية | 193 | 8.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | تقدير |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | تقدير |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 4.56 | mg |
| فيتامين E | 1.46 | mg |
| السيلينيوم | 16.8 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 وحدة دولية) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| أيزوليوسين | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| ليوسين | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| ليسين | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| ميثيونين | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| فينيل ألانين | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| ثريونين | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| تريبتوفان | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| فالين | 474 | mg | 26.0% | 126% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- خبز الساوردو 4 شرائح رفيعة (120 غ)
- أفوكادو ناضج 2 حبة صغيرة (200 غ من اللب)
- بيض 4 حبات كبيرة
- عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملعقة صغيرة
- خل أبيض 1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- رقائق فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
سخّن ماءً في مقلاة واسعة حتى يغلي غليانًا خفيفًا وأضف الخل.
- 2
قسّم حبات الأفوكادو إلى نصفين، وأزل النواة، واستخرج اللب في وعاء. اهرسه بالشوكة مع ترك بعض الملمس، وتبّله بعصير الليمون والملح والفلفل.
- 3
حمّص الخبز حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- 4
اكسر كل بيضة في وعاء صغير وأنزلها برفق في الماء المغلي غليانًا خفيفًا. اسلقها لمدة 3-4 دقائق حتى يتماسك البياض، ثم ارفعها بملعقة مثقوبة وصفّها على ورق مطبخ.
- 5
افرد الأفوكادو بسخاء فوق التوست.
- 6
ضع فوق كل شريحة بيضة مسلوقة، ورشّ زيت الزيتون، وأضف رقائق الفلفل الحار ورشة من الملح.