日式炒面

营养价值中等

日式炒小麦面，配五花肉、卷心菜和酱汁。

日式炒面是一道日本炒制料理，将蒸熟的小麦面条与切成薄片的五花肉、卷心菜、洋葱、胡萝卜和豆芽一同翻炒，拌以以伍斯特酱为基础的酸香酱汁，最后撒上腌红姜和青海苔。一份360克的日式炒面约含555千卡热量、69克碳水化合物，主要来自精制面条，23克脂肪以及约1,440毫克钠。将卷心菜和豆芽的分量加倍，可以在只增加很少热量的情况下增加食物的分量。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 5.2g (17.0%)

Fat: 6.3g (20.7%)

Carbs: 19g (62.3%)

纤维: 1.7g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	5.2g	9.3%
脂肪	6.3g	9.0%
碳水	19g	6.3%
单糖	6.65g	估计
复合碳水	10.65g	估计
纤维	1.7g	6.8%
水	68g	2.7%
卡路里	154	6.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	1.78	g	8.9%
Monounsaturated	2.8	g	11.2%
Polyunsaturated	1.12	g	8.6%
Omega-3	0.336	g	估计
Omega-6	0.784	g	估计
Trans	0.03	g	1.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	7.12	mg
维生素 E	0.37	mg
硒	14.3	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	36.5	mcg	4.1%
vitamin B1	0.075	mg	6.3%
vitamin B2	0.074	mg	5.7%
vitamin B3	1.06	mg	6.6%
vitamin B6	0.11	mg	6.5%
vitamin B9	16.7	mcg	4.2%
vitamin B12	0.07	mcg	2.9%
vitamin C	7.12	mg	7.9%
vitamin D	0.253 (10 IU)	mcg	1.7%
vitamin E	0.367	mg	2.4%
vitamin K	20.7	mcg	17.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	28	mg	2.8%
iron	0.86	mg	4.8%
magnesium	19.5	mg	4.9%
phosphorus	73.2	mg	10.5%
potassium	202	mg	7.8%
sodium	400	mg	17.4%
zinc	0.675	mg	6.1%
copper	0.106	mg	11.8%
manganese	0.264	mg	11.5%
selenium	14.3	mcg	26.0%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	155	mg	22.1%	136%
异亮氨酸	217	mg	15.5%	102%
亮氨酸	386	mg	14.1%	89%
赖氨酸 limiting	272	mg	13.0%	80%
蛋氨酸	168	mg	16.0%	103%
苯丙氨酸	366	mg	20.9%	125%
苏氨酸	202	mg	19.2%	113%
色氨酸	63	mg	22.5%	134%
缬氨酸	241	mg	13.2%	85%