冬阴功汤
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
Тайский острый кислый суп.
Том ям — тайский острый кислый суп с креветками или курицей, грибами, лемонграссом и галангалом. Относительно малокалорийный, богат вкусом и ароматом.
低碳水低热量
宏量营养素分布
Protein: 3g
(33.3%)
Fat: 1g
(11.1%)
Carbs: 5g
(55.6%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 3g | 5.4% |
| 脂肪 | 1g | 1.4% |
| 碳水 | 5g | 1.7% |
| 单糖 | 1.75g | 估计 |
| 复合碳水 | 3.25g | 估计 |
| 水 | 94g | 3.8% |
| 卡路里 | 35 | 1.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
40
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.175 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
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食谱
查看完整食谱汤品 难度: 简单 份量: 2 总计: 35 分钟
食材
- 鸡高汤或鱼高汤 800 ml
- 虾，去壳 200 g
- 蘑菇，对半切 150 g
- 香茅，拍松 2 stalks
- 高良姜，切片 4 slices
- 青柠叶 4
- 泰国辣椒，压碎 3
- 鱼露 3 tbsp
- 青柠汁 3 tbsp
- 泰式辣椒酱 1 tbsp
- 香菜，装饰用 to garnish
备料
15 分钟烹饪
20 分钟做法
- 1
把高汤与香茅、高良姜和撕碎的青柠叶一起煮开，小火煮5分钟出香味。
- 2
加入蘑菇和压碎的辣椒煮3分钟。
- 3
拌入辣椒酱至溶解，汤汁变香、呈红色。
- 4
加入虾煮2到3分钟至刚变粉红不透明。
- 5
关火，用鱼露和青柠汁调味，尝味以达到酸辣鲜的平衡。
- 6
撒上香菜装饰，立即食用。