墨西哥卷饼 - Healthboard

墨西哥卷饼

营养价值中等

夹馅的玉米或面粉薄饼

Tacos — 图片 1

塔可饼是用玉米或小麦薄饼包裹调味过的肉类、鱼肉或豆类,再撒上莎莎酱、洋葱、香菜并挤上青柠汁而成。馅料提供蛋白质,薄饼提供碳水化合物;奶酪、酸奶油和肥肉会提高饱和脂肪含量。用烤鸡肉、烤鱼或豆类搭配大量莎莎酱,比用牛肉末配奶酪的脂肪含量更低。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 9g (28.1%)

Fat: 8g (25.0%)

Carbs: 15g (46.9%)

纤维: 2g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	9g	16.1%
脂肪	8g	11.4%
碳水	15g	5.0%
单糖	5.25g	估计
复合碳水	7.75g	估计
纤维	2g	8.0%
水	65g	2.6%
卡路里	165	7.3%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	2.46	g	12.3%
Monounsaturated	3.6	g	14.4%
Polyunsaturated	0.9	g	6.9%
Omega-3	0.27	g	估计
EPA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.63	g	估计
Trans	0.34	g	17.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	1.75	mg
维生素 E	0.68	mg
硒	8.46	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	9.98	mcg	1.1%
vitamin B1	0.041	mg	3.4%
vitamin B2	0.078	mg	6.0%
vitamin B3	2.2	mg	13.8%
vitamin B6	0.195	mg	11.5%
vitamin B9	4.89	mcg	1.2%
vitamin B12	0.785	mcg	32.7%
vitamin C	1.75	mg	1.9%
vitamin D	0.038 (2 IU)	mcg	0.3%
vitamin E	0.682	mg	4.5%
vitamin K	3.46	mcg	2.9%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	36	mg	3.6%
iron	1.47	mg	8.2%
magnesium	28.9	mg	7.2%
phosphorus	155	mg	22.1%
potassium	238	mg	9.2%
sodium	285	mg	12.4%
zinc	2.28	mg	20.7%
copper	0.085	mg	9.4%
manganese	0.13	mg	5.7%
selenium	8.46	mcg	15.4%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	284	mg	40.6%	170%
异亮氨酸	380	mg	27.1%	121%
亮氨酸	742	mg	27.2%	116%
赖氨酸	660	mg	31.4%	131%
蛋氨酸	321	mg	30.6%	133%
苯丙氨酸	644	mg	36.8%	150%
苏氨酸	343	mg	32.7%	131%
色氨酸 limiting	50	mg	17.9%	72%
缬氨酸	437	mg	24.0%	104%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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食谱

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主菜难度: 简单份量: 3 总计: 35 分钟

食材

玉米薄饼 9个小的
牛肉、鸡肉或鱼肉 400克
白洋葱，切细丁 1/2
新鲜香菜，切碎 3汤匙
莎莎酱 150克
青柠，切角 1
孜然粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
蒜末 2瓣
植物油 1汤匙
盐适量

备料

20 分钟

烹饪

15 分钟

做法

1
用孜然、辣椒粉、蒜末和盐给肉调味。
2
在平底锅中加热油，用中大火把肉煎至上色熟透。
3
把玉米薄饼在干锅中加热至柔软有韧性。
4
把洋葱和香菜切碎，把青柠切成角。
5
在每张薄饼里放上煮好的肉。
6
铺上洋葱、香菜和一勺莎莎酱。
7
最后挤上新鲜青柠汁，立即食用。