春卷
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
Рулетики из теста с овощной или мясной начинкой.
Спринг-роллы — обёртки с овощами и иногда мясом, жареные или запечённые. Запечённые и с большим количеством овощей — меньше жира и калорий.
宏量营养素分布
Protein: 5g
(14.3%)
Fat: 8g
(22.9%)
Carbs: 22g
(62.9%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 5g | 8.9% |
| 脂肪 | 8g | 11.4% |
| 碳水 | 22g | 7.3% |
| 单糖 | 7.7g | 估计 |
| 复合碳水 | 14.3g | 估计 |
| 水 | 58g | 2.3% |
| 卡路里 | 180 | 8.0% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | 估计 |
| Omega-6 | 1.4 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
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食谱
查看完整食谱小食 难度: 中等 份量: 4 总计: 45 分钟
食材
- 春卷皮 12 pieces
- 卷心菜，切细丝 200 g
- 胡萝卜，切丝 100 g
- 粉丝，泡软 50 g
- 猪肉糜或虾 120 g
- 蒜末 2 cloves
- 生抽 1 tbsp
- 芝麻油 1 tsp
- 封口用玉米淀粉水 2 tbsp
- 油炸用油 500 ml
备料
30 分钟烹饪
15 分钟做法
- 1
把猪肉或虾与蒜末炒熟，然后加入卷心菜和胡萝卜略炒。
- 2
用生抽和芝麻油调味，拌入沥干的粉丝，让馅料完全放凉。
- 3
在春卷皮的一角附近放一份馅料。
- 4
把两侧向内折，卷紧，用玉米淀粉水封住最后的边。
- 5
把油加热到175度，分批把春卷炸至金黄酥脆。
- 6
用厨房纸沥油，趁热配甜辣酱或生抽蘸料食用。