肉酱意大利面
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
宏量营养素分布
Protein: 6g
(23.1%)
Fat: 4g
(15.4%)
Carbs: 16g
(61.5%)
纤维: 2g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 6g | 10.7% |
| 脂肪 | 4g | 5.7% |
| 碳水 | 16g | 5.3% |
| 单糖 | 5.6g | 估计 |
| 复合碳水 | 8.4g | 估计 |
| 纤维 | 2g | 8.0% |
| 水 | 70g | 2.8% |
| 卡路里 | 120 | 5.3% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.7 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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过敏原
麸质
根据名称和配料推断，可能不完整。
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 简单 份量: 4 总计: 75 分钟
食材
- 意大利面 400 g
- 牛肉糜 400 g
- 番茄酱汁或番茄块 500 g
- 番茄膏 2 tbsp
- 洋葱，切碎 1
- 胡萝卜，切细丁 1
- 西芹，切细丁 1
- 蒜瓣，切末 2
- 红葡萄酒 100 ml
- 橄榄油 2 tbsp
- 干牛至和香叶 1 tsp
- 帕玛森奶酪、盐和胡椒，佐餐用 to serve
备料
15 分钟烹饪
60 分钟做法
- 1
加热橄榄油，把洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜慢慢炒软。
- 2
加入牛肉，大火翻炒打散，煎至上色。
- 3
拌入番茄膏，然后倒入红葡萄酒收干。
- 4
加入番茄酱汁、香草和少许水，小火炖至少45分钟至浓郁醇厚，按口味调味。
- 5
同时把意面在加盐的开水中煮到弹牙后沥干，留一点煮面水。
- 6
把意面与酱汁拌匀，如需要用煮面水调稀。
- 7
上桌时撒上擦碎的帕玛森奶酪。