拌饭
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
韩式拌饭，配蔬菜和鸡蛋。
拌饭（bibimbap）是一道韩式料理，在温热的米饭上摆放分别调味的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、豆芽和蘑菇，常配牛肉、煎蛋和辣椒酱，食用前拌匀。它提供碳水化合物、适量蛋白质和一些纤维；辣椒酱和酱油会增加钠和少量糖分。使用糙米并添加更多蔬菜可增加纤维含量。
宏量营养素分布
Protein: 6g
(22.2%)
Fat: 5g
(18.5%)
Carbs: 16g
(59.3%)
纤维: 2g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 6g | 10.7% |
| 脂肪 | 5g | 7.1% |
| 碳水 | 16g | 5.3% |
| 单糖 | 5.6g | 估计 |
| 复合碳水 | 8.4g | 估计 |
| 纤维 | 2g | 8.0% |
| 水 | 71g | 2.8% |
| 卡路里 | 130 | 5.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
54
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 2.3 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | 估计 |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.085 | g | 估计 |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 3.28 | mg |
| 维生素 E | 0.74 | mg |
| 硒 | 8.25 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83.8 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 23.5 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.148 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 3.28 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.158 (6 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 49.2 | mcg | 41.0% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.976 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 78.2 | mg | 11.2% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.351 | mg | 15.3% |
| selenium | 8.25 | mcg | 15.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 165 | mg | 23.6% | 144% |
| 异亮氨酸 | 280 | mg | 20.0% | 131% |
| 亮氨酸 | 480 | mg | 17.6% | 110% |
| 赖氨酸 | 402 | mg | 19.1% | 117% |
| 蛋氨酸 | 244 | mg | 23.2% | 149% |
| 苯丙氨酸 | 476 | mg | 27.2% | 163% |
| 苏氨酸 | 246 | mg | 23.4% | 138% |
| 色氨酸 | 59 | mg | 21.1% | 125% |
| 缬氨酸 | 334 | mg | 18.4% | 117% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质蛋类大豆芝麻
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 中等 份量: 2 总计: 45 分钟
食材
- 短粒白米 240克
- 菠菜 150克
- 胡萝卜 1个中等的
- 香菇 100克
- 绿豆芽 100克
- 牛里脊，切薄片 150克
- 鸡蛋 2
- 韩式辣椒酱 2汤匙
- 焙香芝麻油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蒜末 2瓣
- 焙香芝麻 1汤匙
- 植物油 2汤匙
备料
25 分钟烹饪
20 分钟做法
- 1
把米饭煮熟并保温。
- 2
分别把菠菜和绿豆芽焯水，挤干水分，各用少许芝麻油、蒜末和盐拌味。
- 3
把切成细丝的胡萝卜炒至刚软，再把香菇片炒至上色。
- 4
用生抽、蒜末和少许芝麻油腌牛肉，然后大火快炒至熟透。
- 5
把鸡蛋煎成溏心的单面荷包蛋。
- 6
把米饭分装到两个碗里，将各种蔬菜和牛肉分堆摆在饭上。
- 7
每碗放一个煎蛋、一勺辣椒酱，再撒上芝麻。
- 8
食用前将所有材料充分拌匀。