点心
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
Ассорти кантонских закусок.
Дим-сам — различные кантонские закуски: пельмени, булочки, рулетики. Паровые обычно менее жирные; жареное и соусы добавляют калории. Выбирайте разнообразие с овощами и нежирной начинкой.
宏量营养素分布
Protein: 7g
(25.9%)
Fat: 5g
(18.5%)
Carbs: 15g
(55.6%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 7g | 12.5% |
| 脂肪 | 5g | 7.1% |
| 碳水 | 15g | 5.0% |
| 单糖 | 5.25g | 估计 |
| 复合碳水 | 9.75g | 估计 |
| 水 | 68g | 2.7% |
| 卡路里 | 120 | 5.3% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.875 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
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食谱
查看完整食谱小食 难度: 中等 份量: 4 总计: 60 分钟
食材
- 圆形饺子皮 24 pieces
- 生虾仁，去壳切碎 200 g
- 猪肉糜 150 g
- 荸荠，切细丁 50 g
- 葱，切末 2 stalks
- 鲜姜，擦泥 1 tsp
- 生抽 1 tbsp
- 芝麻油 1 tsp
- 绍兴酒 1 tsp
- 玉米淀粉 1 tsp
- 盐 0.5 tsp
备料
45 分钟烹饪
15 分钟做法
- 1
把虾仁、猪肉、荸荠、葱、姜、生抽、芝麻油、绍兴酒、玉米淀粉和盐混合成有黏性的馅料。
- 2
把馅料冷藏20分钟，使其变紧实、易成型。
- 3
在每张饺子皮中央放一勺馅料。
- 4
把皮的边缘收拢打褶，做成开口的烧卖或完全封口的饺子。
- 5
在竹蒸笼里垫上油纸，把点心互不接触地摆好。
- 6
用大火水开后蒸8到10分钟至馅料熟透。
- 7
趁热配生抽和辣椒油蘸食。