索梁卡
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
俄式酸咸什锦汤，用多种肉类、腌黄瓜和橄榄煮成。
索利扬卡汤是一道俄罗斯汤品,以牛肉高汤为底,加入水煮牛肉、火腿、熏肠和法兰克福香肠等多种肉类,与洋葱、番茄酱、腌黄瓜、橄榄和续随子一同炖煮,配柠檬和酸奶油食用。它能提供不少蛋白质,但加工肉类、腌菜和橄榄使其脂肪和钠含量都较高。加盐前请先尝味。
低碳水生酮
宏量营养素分布
Protein: 5.5g
(38.5%)
Fat: 6.2g
(43.4%)
Carbs: 2.6g
(18.2%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 5.5g | 9.8% |
| 脂肪 | 6.2g | 8.9% |
| 碳水 | 2.6g | 0.9% |
| 单糖 | 0.91g | 估计 |
| 复合碳水 | 1.69g | 估计 |
| 水 | 84g | 3.4% |
| 卡路里 | 88 | 3.9% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
30
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.826 | g | 估计 |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 1.47 | mg |
| 维生素 E | 0.58 | mg |
| 硒 | 4.31 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| 异亮氨酸 | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| 亮氨酸 | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| 赖氨酸 | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| 蛋氨酸 | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| 苯丙氨酸 | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| 苏氨酸 | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| 色氨酸 | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| 缬氨酸 | 250 | mg | 13.7% | 101% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
乳制品
食谱
查看完整食谱汤品 难度: 中等 份量: 8 总计: 50 分钟
食材
- 牛肉高汤 1.5升
- 熟牛肉 200克
- 熏肠 150克
- 熟火腿 150克
- 法兰克福香肠 150克
- 腌黄瓜 200克，另加100毫升腌汁
- 洋葱 1个中等大小（150克）
- 番茄酱 40克
- 葵花籽油 2汤匙
- 去核青橄榄或黑橄榄 100克
- 刺山柑 20克
- 柠檬 1/2个，切薄片
- 酸奶油 120克
- 新鲜莳萝 10克
备料
20 分钟烹饪
30 分钟做法
- 1
将牛肉、香肠、火腿和法兰克福香肠切成细条，腌黄瓜切成细条。
- 2
在大锅中加热油，放入切碎的洋葱炒5分钟，然后加入番茄酱炒2分钟。
- 3
加入所有肉类，翻炒3分钟。
- 4
倒入高汤煮沸，加入腌黄瓜和腌汁，炖煮10分钟。
- 5
加入橄榄和刺山柑，再炖煮5分钟；先尝味后再决定是否加盐。
- 6
将锅离火，盖上锅盖静置10分钟。
- 7
每碗汤配一片柠檬、一勺酸奶油和切碎的莳萝即可食用。