哈尔乔汤
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
格鲁吉亚牛肉汤，加入大米、核桃、特克马里李子酱和香草。
哈尔乔汤是一种浓稠的格鲁吉亚汤，用牛胸肉与大米和洋葱一起慢炖，加入特克马利李子酱调出酸味，并用磨碎的核桃增稠，然后用赫梅利-苏内利香料、大蒜和辣椒调味，最后撒上新鲜香菜。一碗350克约含315千卡热量、15克蛋白质、22克脂肪（其中饱和脂肪6克）以及约930毫克钠。使用牛腱等较瘦的牛肉可以降低脂肪含量。
低碳水生酮
宏量营养素分布
Protein: 4.2g
(28.0%)
Fat: 6.3g
(42.0%)
Carbs: 4.5g
(30.0%)
纤维: 0.6g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.2g | 7.5% |
| 脂肪 | 6.3g | 9.0% |
| 碳水 | 4.5g | 1.5% |
| 单糖 | 1.57g | 估计 |
| 复合碳水 | 2.32g | 估计 |
| 纤维 | 0.6g | 2.4% |
| 水 | 84g | 3.4% |
| 卡路里 | 90 | 4.0% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
30
点击查看完整的升糖指数排行 →
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 2.11 | g | 16.2% |
| Omega-3 | 0.633 | g | 估计 |
| Omega-6 | 1.477 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 1.04 | mg |
| 维生素 E | 0.46 | mg |
| 硒 | 3.66 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.86 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.659 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.085 | mg | 5.0% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.34 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 1.04 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.1 | mg | 1.3% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 50.6 | mg | 7.2% |
| potassium | 105 | mg | 4.0% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.832 | mg | 7.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.168 | mg | 7.3% |
| selenium | 3.66 | mcg | 6.7% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 132 | mg | 18.9% | 173% |
| 异亮氨酸 | 180 | mg | 12.9% | 126% |
| 亮氨酸 | 319 | mg | 11.7% | 110% |
| 赖氨酸 | 302 | mg | 14.4% | 132% |
| 蛋氨酸 | 146 | mg | 13.9% | 133% |
| 苯丙氨酸 | 299 | mg | 17.1% | 153% |
| 苏氨酸 | 174 | mg | 16.6% | 146% |
| 色氨酸 | 47 | mg | 16.8% | 149% |
| 缬氨酸 | 201 | mg | 11.0% | 105% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近
过敏原
坚果
食谱
查看完整食谱汤品 难度: 中等 份量: 8 总计: 140 分钟
食材
- 去骨牛胸肉 500 克
- 水 2.2 升
- 葵花籽油 2 汤匙
- 洋葱，切细末 中等大小 2 个（250 克）
- 长粒白米 80 克
- 核桃，磨成细粉 80 克
- 特克马利酱（酸李子酱） 4 汤匙（65 克）
- 番茄膏 2 汤匙（32 克）
- 大蒜，压碎 5 瓣（20 克）
- 赫梅利-苏涅利混合香料 2 茶匙
- 干辣椒碎 0.5 茶匙
- 新鲜香菜，切碎 1 把（30 克）
- 盐 1 汤匙（18 克），适量
备料
20 分钟烹饪
120 分钟做法
- 1
将牛肉切成3厘米见方的块，加水没过，煮沸后撇去浮沫，半盖锅盖小火炖1.5小时，直至软烂。
- 2
同时，用油以中火将洋葱炒8分钟，直至软化呈金黄色，然后拌入番茄膏，再炒2分钟。
- 3
将米淘洗干净，与炒好的洋葱一起加入肉汤中，煮10分钟。
- 4
将特克马利酱拌入汤中，然后加入核桃、一半的大蒜、赫梅利-苏涅利混合香料和辣椒碎。
- 5
加盐调味，再小火煮8至10分钟，直至米粒变软。
- 6
将锅离火，拌入香菜和剩余的大蒜，盖上锅盖静置10分钟后即可上桌。