秋葵浓汤
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
Луизианское рагу с бамией и морепродуктами или мясом.
Гамбо — луизианское рагу на основе ру, с бамией и морепродуктами или мясом. Белок и овощи; ру и колбаса добавляют жир и натрий. Сытное ароматное блюдо.
低碳水低热量
宏量营养素分布
Protein: 5g
(41.7%)
Fat: 2g
(16.7%)
Carbs: 5g
(41.7%)
纤维: 1g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 5g | 8.9% |
| 脂肪 | 2g | 2.9% |
| 碳水 | 5g | 1.7% |
| 单糖 | 1.75g | 估计 |
| 复合碳水 | 2.25g | 估计 |
| 纤维 | 1g | 4.0% |
| 水 | 88g | 3.5% |
| 卡路里 | 55 | 2.4% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.35 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
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食谱
查看完整食谱汤品 难度: 困难 份量: 6 总计: 115 分钟
食材
- 普通面粉 120 g
- 植物油 120 ml
- 洋葱，切碎 1
- 绿甜椒，切碎 1
- 西芹，切碎 2
- 蒜瓣，切末 3
- 安杜伊香肠，切片 250 g
- 生虾仁，去壳 300 g
- 秋葵，切片 200 g
- 鸡高汤或海鲜高汤 1.5 l
- 卡津调味料 2 tbsp
- 熟白米饭，佐餐用 400 g
备料
25 分钟烹饪
90 分钟做法
- 1
做深色油面酱：把面粉和油在厚底锅中用中火不停搅拌煮20到30分钟，直到变成牛奶巧克力的颜色。
- 2
把洋葱、甜椒和西芹加入油面酱中炒5分钟至变软，然后拌入大蒜。
- 3
把安杜伊香肠煎上色，然后分次倒入高汤，搅打融合，加入卡津调味料。
- 4
不盖盖炖约45分钟，其间不时搅拌，然后加入秋葵再煮15分钟。
- 5
拌入虾仁再煮5分钟，至虾刚熟变粉红。
- 6
尝味并调整调味，然后浇在一碗碗热白米饭上。