萨莫萨三角饺
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
香料馅炸角饺
萨莫萨是一种三角形油炸馅饼，用小麦面团包裹调味土豆、豌豆，有时还有肉末，炸至酥脆而成。油炸和面皮使其脂肪含量高，且主要是精制碳水化合物，蛋白质含量较少。一个约100克的萨莫萨约含260千卡；刷上少量油烘烤可以减少脂肪。
宏量营养素分布
Protein: 5g
(10.2%)
Fat: 14g
(28.6%)
Carbs: 30g
(61.2%)
纤维: 2g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 5g | 8.9% |
| 脂肪 | 14g | 20.0% |
| 碳水 | 30g | 10.0% |
| 单糖 | 10.5g | 估计 |
| 复合碳水 | 17.5g | 估计 |
| 纤维 | 2g | 8.0% |
| 水 | 45g | 1.8% |
| 卡路里 | 260 | 11.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58
点击查看完整的升糖指数排行 →
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 8.69 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 3.96 | g | 30.5% |
| Omega-3 | 1.188 | g | 估计 |
| Omega-6 | 2.772 | g | 估计 |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4.87 | mg |
| 维生素 E | 2.26 | mg |
| 硒 | 8.95 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.43 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.943 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.87 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 12.6 | mcg | 10.5% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.958 | mg | 5.3% |
| magnesium | 18.7 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 54.5 | mg | 7.8% |
| potassium | 182 | mg | 7.0% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.283 | mg | 12.3% |
| selenium | 8.95 | mcg | 16.3% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 109 | mg | 15.6% | 84% |
| 异亮氨酸 | 179 | mg | 12.8% | 74% |
| 亮氨酸 | 330 | mg | 12.1% | 67% |
| 赖氨酸 limiting | 169 | mg | 8.0% | 44% |
| 蛋氨酸 | 173 | mg | 16.5% | 93% |
| 苯丙氨酸 | 387 | mg | 22.1% | 117% |
| 苏氨酸 | 151 | mg | 14.4% | 75% |
| 色氨酸 | 61 | mg | 21.8% | 115% |
| 缬氨酸 | 217 | mg | 11.9% | 67% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质
食谱
查看完整食谱小食 难度: 困难 份量: 4 总计: 60 分钟
食材
- 普通面粉 200克
- 土豆，煮熟切丁 300克
- 青豌豆 80克
- 孜然籽 1茶匙
- 芫荽粉 1茶匙
- 格拉姆马萨拉香料 1茶匙
- 青辣椒，切末 1
- 鲜姜，擦泥 1茶匙
- 和面用油 3汤匙
- 油炸用油 500毫升
- 盐 适量
备料
40 分钟烹饪
20 分钟做法
- 1
把3汤匙油和一撮盐揉入面粉中，然后加适量水和成硬面团，盖好静置30分钟。
- 2
用少许油把孜然籽炸香，然后加入姜、辣椒、芫荽粉和格拉姆马萨拉。
- 3
拌入土豆和豌豆，加盐调味，略微压成带块的馅料；放凉。
- 4
把面团分成小球，把每个擀成薄椭圆，对半切开，把每半做成锥形，用水封住接缝。
- 5
在每个锥中填入土豆馅，把顶部边缘用力捏紧封口。
- 6
放入加热到160度的油中翻炸约8分钟至金黄酥脆，然后沥油配酸辣酱食用。