哈卢什基
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
乌克兰水煮面疙瘩，配腌猪肥膘、炸洋葱和酸奶油。
波尔塔瓦哈卢什基是一种乌克兰水煮面疙瘩，用加蛋的软小麦面团制成，与在萨洛（腌猪背膘）油渣中炒过的洋葱拌匀，配酸奶油和莳萝食用。一盘235克约含560千卡热量、70克碳水化合物（主要来自白面粉）和25克脂肪（其中10克为饱和脂肪），钠约890毫克。搭配酸菜或新鲜黄瓜可增加分量而热量很少。
宏量营养素分布
Protein: 5.7g
(12.2%)
Fat: 11g
(23.6%)
Carbs: 30g
(64.2%)
纤维: 1.3g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 5.7g | 10.2% |
| 脂肪 | 11g | 15.7% |
| 碳水 | 30g | 10.0% |
| 单糖 | 10.5g | 估计 |
| 复合碳水 | 18.2g | 估计 |
| 纤维 | 1.3g | 5.2% |
| 水 | 53g | 2.1% |
| 卡路里 | 239 | 10.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55
点击查看完整的升糖指数排行 →
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.13 | g | 20.6% |
| Monounsaturated | 4.17 | g | 16.7% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | 估计 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.854 | g | 估计 |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 1.79 | mg |
| 维生素 E | 0.17 | mg |
| 硒 | 15.7 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.059 | mg | 4.9% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 14.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.112 | mcg | 4.7% |
| vitamin C | 1.79 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.169 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.174 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 3.07 | mcg | 2.6% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.8 | mg | 3.1% |
| iron | 0.714 | mg | 4.0% |
| magnesium | 13.5 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 380 | mg | 16.5% |
| zinc | 0.523 | mg | 4.8% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.288 | mg | 12.5% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 126 | mg | 18.0% | 98% |
| 异亮氨酸 | 216 | mg | 15.4% | 90% |
| 亮氨酸 | 410 | mg | 15.0% | 84% |
| 赖氨酸 limiting | 231 | mg | 11.0% | 60% |
| 蛋氨酸 | 220 | mg | 21.0% | 119% |
| 苯丙氨酸 | 460 | mg | 26.3% | 140% |
| 苏氨酸 | 179 | mg | 17.0% | 89% |
| 色氨酸 | 68 | mg | 24.3% | 128% |
| 缬氨酸 | 267 | mg | 14.7% | 83% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质乳制品蛋类
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 简单 份量: 5 总计: 60 分钟
食材
- 中筋面粉 400 g（另备 20 g 撒粉用）
- 鸡蛋 大个 2 个（100 g）
- 冷水 180 ml
- 盐 和面用 0.5 茶匙，另备 1 汤匙加入煮面水
- 煮面用水 3 L
- 萨洛（腌猪背膘），切丁 100 g
- 洋葱，切碎 中等大小 2 个（250 g）
- 黑胡椒 1 小撮
- 酸奶油（配餐用） 150 g
- 莳萝，切碎（配餐用） 10 g
备料
35 分钟烹饪
25 分钟做法
- 1
将鸡蛋与水和0.5茶匙盐一起打匀，加入面粉，揉成柔软光滑、不粘手的面团。盖好静置20分钟。
- 2
在撒了面粉的台面上将面团擀成1 cm厚的面片，切成2-3 cm见方的小块，或搓成长条后揪成小段。
- 3
将3 L水加1汤匙盐煮沸，分两批煮哈卢什基，搅拌一次，浮起后再煮5-7分钟。
- 4
同时，将萨洛放入不放油的锅中，中火煎6-8分钟，至油渣呈金黄色。
- 5
将洋葱加入油渣中，炒8-10分钟至金黄，然后用黑胡椒调味。
- 6
用漏勺捞出哈卢什基，放入锅中与洋葱、油渣和油脂一起翻拌，加热2分钟至热透。
- 7
趁热配酸奶油和莳萝食用。