松饼 - Healthboard

松饼

营养价值中等

一叠蓬松早餐煎饼

Pancakes — 图片 1

美式松饼是用面粉、牛奶、鸡蛋、黄油和泡打粉调成的面糊煎成的厚实蓬松圆饼，在烤盘上煎熟，通常配黄油和枫糖浆食用。它主要是精制碳水化合物，蛋白质含量低，糖浆还会大量增加糖分。用浆果和酸奶代替糖浆作配料可以增加蛋白质并减少添加糖。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 6g (12.8%)

Fat: 9g (19.1%)

Carbs: 32g (68.1%)

纤维: 1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	6g	10.7%
脂肪	9g	12.9%
碳水	32g	10.7%
单糖	11.2g	估计
复合碳水	19.8g	估计
纤维	1g	4.0%
水	48g	1.9%
卡路里	227	10.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	5.01	g	25.1%
Monounsaturated	2.54	g	10.2%
Polyunsaturated	0.7	g	5.4%
Omega-3	0.21	g	估计
DHA	8	mg	0.9%
Omega-6	0.49	g	估计
Trans	0.1	g	5.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.3	mg
硒	14.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	72.5	mcg	8.1%
vitamin B1	0.049	mg	4.1%
vitamin B2	0.279	mg	21.5%
vitamin B3	0.322	mg	2.0%
vitamin B6	0.036	mg	2.1%
vitamin B9	10.4	mcg	2.6%
vitamin B12	0.257	mcg	10.7%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.265 (11 IU)	mcg	1.8%
vitamin E	0.298	mg	2.0%
vitamin K	0.629	mcg	0.5%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	139	mg	13.9%
iron	0.681	mg	3.8%
magnesium	14.2	mg	3.5%
phosphorus	113	mg	16.1%
potassium	126	mg	4.8%
sodium	327	mg	14.2%
zinc	0.683	mg	6.2%
copper	0.059	mg	6.6%
manganese	0.551	mg	24.0%
selenium	14.2	mcg	25.8%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	149	mg	21.3%	121%
异亮氨酸	265	mg	18.9%	115%
亮氨酸	480	mg	17.6%	102%
赖氨酸 limiting	307	mg	14.6%	83%
蛋氨酸	247	mg	23.5%	140%
苯丙氨酸	537	mg	30.7%	170%
苏氨酸	215	mg	20.5%	112%
色氨酸	76	mg	27.1%	150%
缬氨酸	325	mg	17.9%	106%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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宏量营养素构成最接近

230 kcal 7g P 8g F 33g C

216 kcal 5.8g P 9.9g F 30g C

221 kcal 6.7g P 7.6g F 32g C

213 kcal 5.3g P 8.4g F 28g C

过敏原

麸质乳制品蛋类

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食谱

查看完整食谱

早餐难度: 简单份量: 4 总计: 25 分钟

食材

中筋面粉 200克
泡打粉 2茶匙
糖 2汤匙
盐 1/2茶匙
鸡蛋 2
牛奶 300毫升
黄油，融化 30克
枫糖浆上桌用

备料

10 分钟

烹饪

15 分钟

做法

1
在碗中把面粉、泡打粉、糖和盐搅匀。
2
在另一个碗中把鸡蛋与牛奶和融化黄油打匀。
3
把湿料倒入干料中，搅至刚混合即可；有几个小疙瘩没关系。
4
在抹了薄油的不粘锅中用中火加热，每个松饼倒入约60毫升面糊。
5
煎至表面起泡、边缘凝固，约2分钟，然后翻面。
6
把另一面煎至金黄，约再1分钟。
7
把松饼叠起，配黄油和枫糖浆趁热食用。