可丽饼 - Healthboard

可丽饼

营养价值中等

法式薄煎饼，甜味或咸味均可。

Crepes — 图片 1

可丽饼是用面粉、鸡蛋、牛奶和融化黄油调成面糊、在热锅中煎成的法式薄饼，可包入水果、巧克力酱等甜味馅料，也可包入火腿、芝士、鸡蛋等咸味馅料。它主要由精制碳水化合物构成，甜味馅料会额外增加糖分。选用鸡蛋、火腿或芝士等咸味馅料能增加蛋白质，同时保持较低的含糖量。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 7g (14.6%)

Fat: 8g (16.7%)

Carbs: 33g (68.8%)

纤维: 1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	7g	12.5%
脂肪	8g	11.4%
碳水	33g	11.0%
单糖	11.55g	估计
复合碳水	20.45g	估计
纤维	1g	4.0%
水	48g	1.9%
卡路里	230	10.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	4.34	g	21.7%
Monounsaturated	2.35	g	9.4%
Polyunsaturated	0.67	g	5.2%
Omega-3	0.201	g	估计
DHA	9	mg	1.0%
Omega-6	0.469	g	估计
Trans	0.01	g	0.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.39	mg
硒	18.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	92.8	mcg	10.3%
vitamin B1	0.053	mg	4.4%
vitamin B2	0.18	mg	13.8%
vitamin B3	0.363	mg	2.3%
vitamin B6	0.052	mg	3.1%
vitamin B9	14.1	mcg	3.5%
vitamin B12	0.401	mcg	16.7%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.419 (17 IU)	mcg	2.8%
vitamin E	0.392	mg	2.6%
vitamin K	0.744	mcg	0.6%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	87.7	mg	8.8%
iron	0.705	mg	3.9%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	124	mg	17.7%
potassium	142	mg	5.5%
sodium	95.9	mg	4.2%
zinc	0.695	mg	6.3%
copper	0.072	mg	8.0%
manganese	0.201	mg	8.7%
selenium	18.2	mcg	33.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	176	mg	25.1%	127%
异亮氨酸	320	mg	22.9%	123%
亮氨酸	573	mg	21.0%	109%
赖氨酸 limiting	391	mg	18.6%	94%
蛋氨酸	291	mg	27.7%	146%
苯丙氨酸	636	mg	36.3%	179%
苏氨酸	260	mg	24.8%	120%
色氨酸	89	mg	31.8%	156%
缬氨酸	396	mg	21.8%	115%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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过敏原

麸质乳制品蛋类

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食谱

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早餐难度: 简单份量: 4 总计: 30 分钟

食材

普通面粉 140克
鸡蛋 2
牛奶 300毫升
黄油，融化 30克
糖 1汤匙
盐一小撮
煎锅用额外黄油适量

备料

10 分钟

烹饪

20 分钟

做法

1
把面粉、鸡蛋、糖和盐加少量牛奶搅打成顺滑的糊。
2
逐渐搅入剩下的牛奶和融化黄油，调成稀薄无颗粒的面糊。
3
让面糊静置30分钟，使煎出的薄饼更柔软。
4
用中火加热抹了薄薄黄油的不粘锅。
5
倒入一小勺面糊，转动锅让其铺成薄而均匀的一层。
6
煎约1分钟，至边缘翘起、底面金黄，然后翻面再煎30秒。
7
用剩下的面糊重复操作，然后折叠盛出，配自选的甜味或咸味馅料食用。