洋葱圈 - Healthboard

洋葱圈

营养益处有限

炸洋葱圈

Onion Rings — 图片 1

洋葱圈是将洋葱切成厚片、分成圈状，裹上由面粉、鸡蛋和牛奶调成的面糊或面包糠，油炸至金黄而成。裹粉吸收了大量油脂，因此脂肪和精制碳水化合物含量高，蛋白质含量低，加盐还带来钠。120克一份配菜约含420千卡，几乎相当于一顿小餐。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 4g (6.5%)

Fat: 20g (32.3%)

Carbs: 38g (61.3%)

纤维: 2.5g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	4g	7.1%
脂肪	20g	28.6%
碳水	38g	12.7%
单糖	13.3g	估计
复合碳水	22.2g	估计
纤维	2.5g	10.0%
水	35g	1.4%
卡路里	350	15.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	3.36	g	16.8%
Monounsaturated	4.65	g	18.6%
Polyunsaturated	10.77	g	82.8%
Omega-3	3.231	g	估计
DHA	7	mg	0.8%
Omega-6	7.539	g	估计
Trans	0.12	g	6.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	3.12	mg
维生素 E	1.43	mg
硒	16.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	21.8	mcg	2.4%
vitamin B1	0.098	mg	8.2%
vitamin B2	0.092	mg	7.1%
vitamin B3	0.79	mg	4.9%
vitamin B6	0.107	mg	6.3%
vitamin B9	21.6	mcg	5.4%
vitamin B12	0.144	mcg	6.0%
vitamin C	3.12	mg	3.5%
vitamin D	0.211 (8 IU)	mcg	1.4%
vitamin E	1.43	mg	9.5%
vitamin K	28.8	mcg	24.0%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	93	mg	9.3%
iron	1.09	mg	6.1%
magnesium	22.3	mg	5.6%
phosphorus	112	mg	16.0%
potassium	187	mg	7.2%
sodium	487	mg	21.2%
zinc	0.719	mg	6.5%
copper	0.12	mg	13.3%
manganese	0.431	mg	18.7%
selenium	16.6	mcg	30.2%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	87	mg	12.4%	91%
异亮氨酸	153	mg	10.9%	85%
亮氨酸	274	mg	10.0%	75%
赖氨酸 limiting	150	mg	7.1%	52%
蛋氨酸	151	mg	14.4%	110%
苯丙氨酸	311	mg	17.8%	127%
苏氨酸	126	mg	12.0%	84%
色氨酸	50	mg	17.9%	127%
缬氨酸	182	mg	10.0%	76%

与其他产品对比

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食谱

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配菜难度: 简单份量: 2 总计: 27 分钟

食材

大洋葱 2
普通面粉 100克
泡打粉 0.5茶匙
鸡蛋 1
冰镇气泡水 150毫升
面包糠 80克
盐 0.5茶匙
甜椒粉 0.5茶匙
油炸用油 700毫升

备料

15 分钟

烹饪

12 分钟

做法

1
把洋葱去皮，切成1厘米宽的圈，逐个分开。
2
把面粉、泡打粉、盐和甜椒粉搅匀，然后打入鸡蛋和气泡水做成面糊。
3
把油加热到180度。
4
把每个洋葱圈蘸入面糊，再裹上面包糠。
5
分批炸2到3分钟至金黄酥脆。
6
用厨房纸沥油，撒少许盐，趁热食用。